Padaria Brasileira - Novidades do Cardápio 2015

Fiquei muito feliz e honrada por ter sido convidada para uma degustação super bacana na Padaria Brasileira, padaria da qual já falei muito por aqui, que sou declaradamente fã e destaca-se bastante aqui na minha região, o ABC. O objetivo foi avaliar as novidades do cardápio de junho da padaria.

Se o convite já foi muito amor, imaginem a degustação! Uma tarde extremamente agradável onde fomos muito bem recebidos em um ambiente com muita descontração, o que tornou nossa tarefa ainda mais prazerosa. O mais legal foi conhecer as cozinheiras por detrás das panelas. Para mim, profissional da área de Gastronomia, é isso que importa, ver quem realmente bota a mão na massa.

A nossa "árdua" missão era provar cada um dos quitutes e, de forma minuciosa, avaliar os pontos negativos e positivos. Quem acompanha o Odisseia, sabe que sou crítica, portanto dei minhas sinceras opiniões, afim de ajudar a Brasileira a aprimorar o seu produto final. Mas, no geral, eu gostei de quase tudo, especialmente das delícias do cardápio da "Mania de Morango". Então, vamos a elas:

 

As duas fotogênicas delicinhas de cima são: Bolo de Leite Condensado com Morango e Bolo de Brigadeiro com Morango. Ambos incríveis e de sabor equilibrado, esses bolos foram os meus preferidos, principalmente o de brigadeiro, já que o brigadeiro da Brasileira é de matar qualquer regime.

 



Essa outra belezura aí de cima é a Cheesecake de Morango que estava sensacional. A caldinha de morango é muito bem executada e doce na medida certa, porém o recheio deixou um pouquinho a desejar. Sugeri, em meus comentários, para acentuarem o gosto de queijo, para que fique mais parecido com uma cheesecake original.

O Brownie de Morango era lindo de se ver, mas pecou na casquinha exterior que estava um pouco dura demais. Mas, em minha humilde opinião, aprimorando este ponto, pode ficar bastante interessante.

Agora pára tudo, o que é essa Bomba Maravilha?!? Faz jûs ao nome e remete a Taça Maravilha, já conhecida e afamada na padaria. O recheio é semelhante ao creme pâtissiére (aquele creme famoso da Confeitaria que é confeccionado com leite, açúcar, farinha, ovos, baunilha e muito amor) e misturado com morangos picadinhos, ou seja, simplesmente um arraso.

Degustamos também a experimentação da nova massa da Empada que, sem exagero, ficou divina. Eu que não sou fã de empadinha, amei e compraria a versão com a massa reformulada. Ela é muito mais úmida, saborosa e com aquele gostinho de manteiga boa no final, que eu adoro.

Por último, porém não menos importante, temos as Delícias Juninas (oh glória! está chegando a época que mais amo do ano, a nutricionista é que não agradece essa notícia, rs): Bolos de Milho (o meu preferido) e Aipim, a Queijadinha e Doce de Ábobora.
Ufa, com alguns quilinhos a mais, encerro esta odisseia gastronômica dizendo que o Cardápio Junino estará disponível nas lojas a partir do dia 01/06 e o de Morango, dia 15/06.
Obrigada de novo a Karina, assessora de imprensa da Padaria Brasileira, pela deleitosa honra de participar disto tudo. O Odisseia (e minhas lombrigas, rs) ficaram ainda mais felizes.
Pessoal do ABC, não percam as novidades, até a próxima e bom apetite! ;)

Júri Veja Comer&Beber ABC 2015/2016

Alô, alô galera! Odisseia na área para compartilhar com vocês mais uma experiência incrível da blogueira que vos fala: pelo segundo ano consecutivo, fui júri da Veja Comer&Beber ABC que acaba de sair nas bancas. Corre lá e garanta a sua. Ou então, acompanhe aqui os eleitos deste ano!

A categoria foi Comidinhas que elegeu neste ano, os melhores nas seguintes áreas: Bolo Caseiro, Café, Hambúrguer, Padaria, Salgado, Sorvete e Novidade do Ano.

A maioria dos meus escolhidos foram os vencedores, salvo Salgado e Novidade do Ano (categoria essa que me foi a mais difícil de escolher, para mim).

Vamos lá então, detalhar um por um:

Bolo Caseiro

Categoria nova que veio a calhar para a região do ABC que, no último ano, abarrotou de lojinhas pequeninas e agradáveis repletas de apetitosos bolos quentinhos. São tantas opções que foi difícil de escolher a melhor.
Mas, quando experimentei a Casa D'Avó Bolos Caseiros, não tive mais dúvida. A simpática atendente viu que estava indecisa sobre qual bolo levar e logo me indicou o de Banana, um dos bolos com mais saída na loja.

Por R$15, levei o cheiroso bolo pra casa. Entretanto, o aroma era tão bom que quase não aguentei e o comi ali mesmo, no caminho. Quando cheguei e finalmente o degustei, fui ao céu e voltei. Macio, úmido na medida certa, saboroso, nada muito doce e nem enjoativo. Acompanhado de um cafezinho, é a combinação perfeita que realmente remete ao famoso bolinho de vovó.

Site: http://www.boloscaseiroscasadavo.com.br/
Endereço: Rua das Figueiras, 2109 - Campestre - Santo André/SP

Café

A famosa rede americana Starbucks já é conhecida da maioria do público interessado em Gastronomia. Portanto, dispensa maiores apresentações. Trata-se de uma rede totalmente especializada em cafés. O principal atrativo são as bebidas geladas, normalmente uma mistura com base de café, e que são servidos em copos grandes e fáceis de sair tomando e passeando por aí. A variedade é grande e certamente algumas das preparações irá te agradar. Mas prepare-se, pois o preço é inflacionado. Por exemplo, a Empanada Integral de Ricota e Peito de Peru (na foto abaixo) custa R$6,30 e acaba em 3 ou 4 mordidas. Um doce que gosto muito é o Brigadeiro 70%cacau (R$3,50). Como adoro chocolate amargo, o achei bastante gostoso. 
Enfim, falando da estrela desta votação, o Expresso (R$5,00) deles é delicioso, de sabor intenso e marcante. Por tudo isso, eu e a maioria do Júri, o elegeu como o Melhor Café do ABC.

Site: http://www.starbucks.com.br/
Endereços ABC: São Caetano (Park Shopping São Caetano), Santo André (Shopping ABC) e São Bernardo (Shoppings Metrópole e São Bernardo Plaza)

Hambúrguer

A hamburgueria The Burger Map, afamada e reconhecida na região, conquistou o título novamente. Apesar de alguns incidentes que já tive no local (em relação ao atendimento que é bem razoável), votei como o Melhor Hambúrguer do ABC, pois, falando especificamente sobre hambúrguer, não há dúvida: sempre no ponto perfeito e combinado de ingredientes selecionados e saborosos.
Da última vez que estive lá, experimentei uma opção, digamos mais "light", com pão de centeio que estava impecável.

O delicioso Milk Shake de Marshmallow Tostado e o Brownie (dos deuses, diga-se de passagem) valem e muito a pedida, também.

 

Site: http://www.theburgermap.com.br/

Endereço: Rua das Aroeiras, 442, Bairro Jardim - Santo André/SP

 

Padaria

 

Difícil alguma padaria bater a sexagenária Padaria Brasileira. Ainda mais que, depois de tanta tradição na região, o melhor do ABC chegou também à capital paulista, na Rua Augusta.

Estabelecimento renomado no ABC, aumentando o número de clientes a cada ano, a sua fama se espalhou e, com isso, houve um pequeno aumento nos preços. Mesmo assim, as gostosuras de lá valem a visita, o preço e até as calorias. É impossível não cair em tentação com as vitrines recheadas de pães salgados e doces, tortas, quiches, folhados, bolos, brigadeiros, sorvetes, etc e tal.

Os salgados já foram premiados e são deliciosos mesmo, especialmente a mini-quiche (também sempre peço nas festinhas de casa e é sucesso garantido) e a cremosa coxinha de frango com catupiry. Além de todos produtos comuns de uma padaria, eles ainda oferecem um restaurante no local com um cardápio variado onde se encontram: sopas, pizzas, lanches, pratos prontos e vinhos. Também possuem serviço de buffet de café da manhã e almoço.

Costumo ir na hora do almoço durante a semana, horário disputado pelas pessoas que trabalham na região e por muitas mães com seus filhos vindos das escolas por ali. Servem uma comida caseira e bem executada. Aliás, quando o Pudim de Leite é uma das 2 opções de sobremesas, não resisto em burlar a dieta semanal. Ele é divino e cremosíssimo. Por fim, o expresso, forte e encorpado, finaliza brilhantemente a refeição.

 

Site: http://www.padariabrasileira.com.br/

Endereço SBC: Rua Dr. Fláquer, 639, Centro - São Bernardo do Campo/SP

 

Salgado

 

Naquele momento em que a fome aperta e estamos sem tempo, normalmente recorremos aos salgados. No entanto, é difícil achar aquele que marque a ponto de você se lembrar como algo delicioso que já comeu. O único que era sinônimo de qualidade para mim é o da Padaria Brasileira (citada aqui anteriormente como a Melhor Padaria do ABC). Mas sempre ouvia falar do tal Marcelo Salgados, em São Bernardo do Campo. Sendo júri da Veja, logo reparei o erro de não conhecer o tão afamado local. O estabelecimento é exatamente do jeito que imaginava: pequeno, simples e comandado pelo bem-humorado e espontâneo proprietário, Marcelo Nakamura.

O cardápio também é conciso, com nada além daquilo para se alimentar bem e sair bastante satisfeito de lá. A Coxinha de Frango (R$3,50), o item mais pedido, é muito gostosa. A massa é leve, o recheio é delicioso e não vem pingando óleo.

Contudo, o que me conquistou mesmo foi o Bolinho de Queijo (R$3,50). Sou suspeita para dizer, pois eu simplesmente amo bolinhos de queijo, mas esse é realmente especial. O queijo cremoso, a massa crocante e o tamanho família dele é = perfeição.

Já havia me conquistado como o Melhor Salgado do ABC, só que ainda há o Churros de Doce de Leite (R$3,00) para finalizar. Deleite puro, amei esse lugar e todos seus irresistíveis quitutes.

Marcelo Salgados - Rua Laurindo Ádamo, 4, Rudge Ramos/SBC

Mas, entretanto, todavia, rs, a Padaria Brasileira abocanhou novamente o título de campeã. Absolutamente merecido, por toda qualidade gastronômica e trabalho impecável de seu marketing que, na eleição passada, dividiu a sua alegria com o Júri, mandando um mimo muito do apetitoso, atitude extremamente simpática, cativante e elegante, feita apenas por ela, dentre todos os campeões.

 

Não perca a próxima postagem, onde eu falarei sobre as categorias de Sorvete e Novidade  do Ano, uma vez que já falei demais neste post (rs). Portanto, até a próxima e, claro, o meu tradicional "Bom Apetite", sempre! 



Veja ABC "Comer&Beber 2014/2015": Brigadeiro e Café

"Comer, beber e amar... O resto não vale um níquel" (Lord Byron)

Agora começo a contar toda minha odisseia em torno da minha honrosa participação no Júri da publicação "Comer&Beber" da Revista Veja (veja a primeira parte aqui). As duas primeiras categorias que irei detalhar são os deliciosos vícios chamados Brigadeiro e Café. Acompanhe:

BRIGADEIRO

 

Criado na década de 1940, o brigadeiro é um doce brasileiro. O nome foi adotado em homenagem ao Brigadeiro Eduardo Gomes, candidato à presidência da república na época. Foram servidos os docinhos nas festas para promover a sua candidatura. Inicialmente era feito com leite, ovos, manteiga, açúcar e chocolate. Atualmente, a receita básica leva leite condensando, chocolate em pó e manteiga. Ainda há variações que levam chocolate meio amargo em barra ou cacau em pó. Existem também diversos outros sabores que fogem do tradicional.

E a cada dia que passa, o brigadeiro ganha mais espaço. O que antes se restringia a festas de aniversários e comemorações festivas, agora ganhou ares de requinte e há muitas docerias especializadas na guloseima. Sendo assim, neste ano, ele virou uma das categorias de Comidinhas na Veja. Eu tive a "difícil" missão de experimentar alguns brigadeiros por aí, rs. Como sou fã do doce, já o degustei em muitos locais e nenhum, até hoje, havia me agradado o suficiente. Portanto, fui conhecer algumas recentes docerias e as que mais me agradaram foram:

 

1) Dom Brigadeiro

De todas que conheço por aqui, talvez seja a mais agradável, já que a loja fica em uma avenida e não em um shopping. O ambiente é bastante aconchegante, com mesinhas caprichosamente arrumadas e decoração extremamente charmosa. Além do gostoso clima do lugar, o atendimento também é bom.



Pena que cheguei meia hora antes dela fechar as portas e não haviam muitas opções (o que achei um erro, mas enfim). Pedimos então 2 Tradicionais, 1 de Caramelo e outro de Doce de Leite com Côco e o cafezinho para acompanhar, claro.

 Eles estavam lindos, a apresentação é realmente impecável, mas preferi o de caramelo ao tradicional. Acho que o tradicional passou do ponto e estava um pouco pegajoso.

Como estava avaliando também o café, devo dizer que ele estava saboroso e até melhor que os brigadeiros em si.

Dom Brigadeiro está na Avenida Robert Kennedy, 3437, São Bernardo do Campo. A média de preço foi de aproximadamente R$10/pessoa.

2) São Brigadeiros

A lojinha localiza-se dentro do Park Shopping São Caetano e, apesar de bem pequenina, é uma graça, bem decorada e agradabilíssima. Além de uma variedade enorme de brigadeiros, a doceria faz bolos deliciosos. Na ocasião, experimentei o Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro e os Brigadeiros Tradicional e Caramelo.

Tudo estava simplesmente delicioso, os pontos eram perfeitos e valeram todas as calorias. Só de lembrar, salivo e quero comer de novo. Diante de tanta perfeição, é claro que o São Brigadeiros foi o meu escolhido como o Melhor Brigadeiro do ABC.

A São Brigadeiros fica no Park Shopping São Caetano, na Alameda Terracota, 545, São Caetano do Sul. A média de preço é de aproximadamente R$15/pessoa.

  CAFÉ

O café é uma bebida produzida a partir dos grãos torrados do fruto do cafeeiro. É servido tradicionalmente quente, mas também pode ser consumido gelado. 

Em alguns períodos da década de 80, o café era a segunda mercadoria mais negociada no mundo, atrás apenas do petróleo. Porém, devido à queda do preço do café durante a crise do produto na década de 90, reduziu-se o valor total de suas exportações. Em 2003, o café foi o sétimo produto agrícola de exportação mais importante, atrás de culturas como trigo, milho e soja, sendo que Minas Gerais é o estado com maior produção de café do Brasil.

O café é um estimulante, por possuir cafeína. Por isso, ele pode até ser considerado um vício. Eu simplesmente amo café, não me considero uma "viciada", mas confesso que tenho que tomar meu bom cafezinho após o almoço. Desta maneira, foi fácil avaliar o melhor café da região, uma vez que tomo muitos por aí. Seguem fotos de alguns dos cafés que já tomei e, claro, a minha conclusão final: 

Kopenhagem

Sôdie

 



Cena Café

 

Amor aos Pedaços

 



Viena Café




Starbucks

Starbucks

 

A famosa rede americana Starbucks já é conhecida da maioria do público interessado em Gastronomia. Portanto, dispensa maiores apresentações. Trata-se de uma rede totalmente especializada em cafés. O principal atrativo são as bebidas geladas, normalmente uma mistura com base de café, e que são servidos em copos grandes e fáceis de sair tomando e passeando por aí. A variedade é grande e certamente algumas das preparações irá te agradar. Mas prepare-se, pois o preço é inflacionado. Por exemplo, a Empanada Integral de Ricota e Peito de Peru (na foto abaixo) custa R$6,30 e acaba em 3 ou 4 mordidas. Um doce que gosto muito é o Brigadeiro 70%cacau (R$3,50). Como adoro chocolate amargo, o achei bastante gostoso. 

Enfim, falando da estrela desta votação, o Expresso (R$5,00) deles é delicioso, de sabor intenso e marcante. Por tudo isso, eu o elegi como o Melhor Café do ABC.

    Endereço: São Bernardo Plaza Shopping - Área Gourmet

                 Avenida Rotary, 624, Ferrazópolis - SBC/SP

     Site: http://www.shoppingsaobernardoplaza.com.br/ 

Veja ABC: COMER & BEBER 2014/2015

Para quem não sabe, sou formada em Gastronomia pela Universidade Metodista de São Paulo e tenho esse blog gastronômico há mais de três anos. O trabalho que faço aqui já me rendeu bons frutos como parcerias importantes, disputados prêmios e, agora, o privilegiado posto de júri da Revista Veja na Edição Especial Comer&Beber ABC, título esse que me deu muita honra e a feliz oportunidade de destacar as principais referências gastronômicas da região que frequento e moro desde que nasci. Com a eleição já publicada, venho aqui, com muito orgulho, contar sobre a minha enriquecedora experiência.

Fui escolhida para julgar as 7 categorias de Comidinhas deste ano. Sendo assim, deveria elencar os melhores nos seguintes segmentos: Brigadeiro, Café, Empório Gourmet, Hambúrguer, Padaria e Suco. Para ser bastante justa e segura em meus votos, me baseei nos lugares que conhecia e ainda revisitei ou simplesmente conheci alguns outros destaques do ABC que confere as cidades de Santo André, São Bernardo do Campo e São Caetano do Sul.

Irei contar qual foi o meu eleito e qual o veredito final de todos os jurados da eleição. E nas próximas postagens, contarei detalhadamente sobre cada um dos meus votos.

1) Brigadeiro

Meu voto: São Brigadeiros

Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro e os Brigadeiros nos sabores Tradicional e Caramelo - São Caetano do Sul

Vencedor: São Brigadeiros

2) Café

Meu voto: Starbucks

Brigadeiros Meio Amargo e Café Expresso - São Bernardo e São Caetano

Vencedor: Kopenhagen

3) Empório Gourmet

Meu voto: Emporium Gennaro

Adega do Emporium San Gennaro - São Caetano do Sul

Vencedor: Emporium San Gennaro

4) Hambúrguer

Meu voto: New Yorker Burger

Cardápio do New Yorker Burger - Santo André

Vencedor: The Burger Map

5) Padaria

Meu voto: Padaria Brasileira

Pudim da Padaria Brasileira - São Bernardo e Santo André

Vencedor: Padaria Brasileira

6) Salgado

Meu voto: Marcelo Salgados

Bolinho de Queijo do Marcelo Salgados - São Bernardo do Campo

Vencedor: Padaria Brasileira

7) Suco

Meu voto: Frutaria Jardim

Sucos na Frutaria Jardim - Santo André

Vencedor: Frutaria Jardim

Portanto, acompanhe as próximas postagens que estão imperdíveis. Obrigada pelo apoio e reconhecimento de todos queridos da minha vida e até a próxima! ;)