Roteiro Pinheiros/SP: Pastel da Maria, Faire La Bombe e Alice Quindins

Volta e meia, gostamos de fazer o nome desse blog virar totalmente realidade em nossas vidas e fazemos uma verdadeira odisseia gastronômica por aí. Normalmente, elencamos um bairro e vamos nas principais atrações do mesmo.
Estávamos pela região de Pinheiros e almoçamos no Pastel da Maria, depois comemos a sobremesa no Faire La Bombe e ainda passamos no Alice Quindins para levar os deliciosos quitutes para casa. Veja os detalhes das visitas nas resenhas abaixo:

Pastel da Maria

Finalmente fui conhecer o famoso "Pastel da Maria", já tão premiado como o melhor pastel de São Paulo. A expectativa era grande e, talvez por isso, não tenha sido completamente correspondida.

O ambiente é simples, mas agradável, bem gostoso e charmoso para uma pastelaria. O atendimento deixou bastante a desejar. As atendentes ficavam conversando entre si e pouco davam bola para nós. Pra se ter uma ideia, só depois de termos finalizado nossa refeição, é que elas foram colocar os sachês de catchup e mostarda na mesa.

Mas vamos falar do que interessa: o pastel. Sequinho, recheio saboroso, porém nada sensacional. Talvez seja o segundo melhor pastel que já comi, pois o primeiro continua sendo o imbatível Yoka na Liberdade. Ah, destaque para o Caldo de Cana, esse sim, o melhor que tomei na vida.

Por fim, achei que o pastel não está de acordo com a fama. Vale a visita para quem ainda não conhece. Só que eu não pretendo voltar tão cedo, já que, apesar dos preços razoáveis, não vale tanto a pena, em minha humilde opinião!

Faire La Bombe

Uma pessoa apaixonada por doces como eu é claro que iria amar uma loja especializada em bombas, não é mesmo? Errado, rs! Vou explicar o porquê...

Ambiente super aconchegante, uma graça de loja e a variedade de recheios de bombas é de dar água na boca e deixar em grande dúvida do que escolher. Pedi a de doce de leite e um cafezinho, como é de praxe.

A bomba é sensacional, uma delícia, adorei. Mas é minúscula, dá vontade de comer muito mais. E é cara, achei 5,50 por aquela "micro-bomba", um completo absurdo.

Essa entra para a lista "mais um daqueles lugares de São Paulo que vale a pena conhecer, mas não se tornará rotineiro em minha vida". ;)

Alice Quindins

Não há nem muito o que escrever, é simplesmente o melhor quindim do mundo. Macio, saboroso, leve, sem excesso nenhum de gosto de ovo.

O toldo amarelo chama a atenção e te leva até uma pequena porta onde funciona a "Alice Quindins". Lá você compra as gostosuras em caixas e leva pra casa. Costumo comprar logo a de 12 que é 30 reais.

Só não leva 5 estrelas, pois acho que eles deveriam investir em um espaço melhor (até tem uns banquinhos lá, mas não é agradável) para se deliciar com o quindim por ali mesmo!

A Pastella

O pastel já foi considerado "trash food", guloseima popular e agora ganhou status de gourmet. As pastelarias são cada vez mais comuns e estão ganhando ares de requinte e excelência de serviço. Prova disso é A Pastella, pastelaria criada pelo ex-subchef do Fasano, Sandro Aires.
O objetivo da casa é a confecção de pastéis diferenciados, preparados com matéria prima de qualidade. Além disso, oferece receitas exclusivas de sabores que fogem do tradicional. O cliente também pode montar o recheio com os ingredientes de sua preferência.

Nós fomos em uma sexta-feira, em horário de almoço executivo. Localizado na região da Chácara Santo Antônio, é impressionante a quantidade de empresas na redondeza. Portanto, a maior parte dos frequentadores são as pessoas que trabalham por ali. Aliás, estava bastante cheio e os pastéis demoraram para ficarem prontos. Mas o ambiente é tranquilo e agradável, então nem é tão ruim ficar esperando. O ponto negativo detectado é o toalete que é misto e eu não gosto nem um pouco disso. As meninas sabem o porquê, não é mesmo?!?

Logo que sentamos, as garçonetes serviram um petisco de massa de pastel frita com queijo e ervas. 

 

As opções de ingredientes são tantas que a dúvida é grande do que escolher e qual a melhor combinação para se fazer. Por isso, há algumas sugestões pré-determinadas perto do balcão de pedidos.

Como não gosto de tomate seco, eu pedi esse número 3, trocando apenas o tomate seco pelo cereja. Gostei do meu pastel, a massa estava sequinha e o recheio saboroso.

 

O namorado pediu um de carne e depois um de pernil. Os dois estavam bons, especialmente o de pernil. O que incomodou foi o fato dos recheios estarem muitos molhados e escorrerem água por todo o pastel, perdendo a crocância peculiar da massa.

No geral, os pastéis estavam sequinhos, gostosos e sem sabor de gordura, comum na maioria das pastelarias por aí. Mas confesso que esperava me surpreender mais. Havia escutado que os doces eram espetaculares, então pedi o de Brigadeiro branco com Morango e Amendoim. Não apreciei nada, nada. O brigadeiro parecia mais com um creme pâtisserie e o morango estava azedo.

Complementando, os preços não eram absurdos como imaginei. Cada um de nós comeu 2 pastéis, tomamos água e, com isso, gastamos cerca de R$20/pessoa. E concluindo, a visita valeu a pena sim, porém só voltaria se estivesse de passagem pela região.

 

Endereço: Rua Booker Pittman, 179, Chácara Santo Antônio - São Paulo/SP

Site: http://apastella.com.br/

Média de preço: R$20/pessoa

Data da visita: 28/06/13 

Pastel Trevo de Bertioga

Sexta-feira e calor, combinação perfeita difícil de acontecer nos últimos meses. Aproveitando um destes raros momentos, descemos a Serra do Mar rumo ao Litoral Norte. Sempre que faço esta viagem, o Pastel de Bertioga é parada obrigatória.
Hoje em dia, existe uma infinidade de filiais desta famosa pastelaria que localiza-se em Bertioga, obviamente. Mas o tradicional mesmo, aquele que ganhou fama há muitos anos atrás chamava-se Pastel do Pezão e, infelizmente, fechou. Todos os outros que surgiram depois, apenas seguiram os passos do irreverente Pezão que conheci e bati um longo papo onde ele contou seus segredos pra se fazer um bom pastel e me mostrou, todo orgulhoso, fotos do dia em que esteve na Ana Maria Braga.

Particularmente, todas outras pastelarias não me agradam muito. Exceto esta matriz que gosto bastante. Porém, não sei se é pelo sabor ou pela alegria de estar viajando.

Como dá pra perceber, o lugar é simples. É o primeiro estabelecimento ao ar livre que faço resenha. Apesar da simplicidade, é tudo organizado e limpo. O trailler funciona a todo vapor pois o local está sempre cheio. Nem por isso há tumulto, uma vez que formam-se filas organizadas e ninguém ousa furar. As cadeiras de plástico e o belo pôr do sol já dão a impressão de que você está na praia e bem longe de todos seus problemas, é uma sensação deliciosa.

Oferecem muitos sabores e dos mais variados possíveis. Os pastéis são enormes, extremamente recheados (demais para o meu gosto) e, normalmente, a massa é sequinha. Agora não pense que o preço é de um pastel de feira. Por exemplo, o que eu comi de Frango com Catupiry custa 19 reais (pelo menos, é o catupiry verdadeiro).

O destaque do passeio fica por conta da Garapa, o caldo da cana. Dispensando maiores apresentações, todo mundo já tomou na vida e deve ter uma história ou doce lembrança envolvendo essa iguaria. Aliás, está aí a sinestria da Gastronomia: certos momentos aparecem como mágica em nossa mente quando sentimos determinados sabores e aromas. Na foto é a garrafa de 1 litro (R$7,00) e a adição de limão ou abacaxi acrescenta 1 real ao valor.

Depois dessa paradinha revigorante, seguimos na estrada até chegar ao nosso destino: a Barra do Sahy. Na próxima postagem, veja dicas gastrônomicas nesta linda praia!


Endereço: Rodovia Rio Santos, km 226, Bertioga - Litoral Norte/SP
Site: http://www.pasteldotrevodebertioga.com.br/
Média de preço: R$25/pessoa
Data da visita: 21/10/11