Butcher's Market

Esqueça a fórmula básica de quase todas hamburguerias de São Paulo. Isso mesmo: nada de ambiente colorido, iluminado, remetente dos anos 50 ou 60. Esqueça também os lanches pequenos e sem sustância. O Butcher's Market é, sem dúvida, inovador e extremamente estiloso.







Fomos apresentados ao Butcher's graças aos amigos e "sócios" (rs) Denise & Carlos do belo blog Tabeteimasu. Muito bem localizado no Itaim, o local lembra um açougue arrumado, possui bom atendimento e ótima trilha sonora. Os detalhes inusitados estão em todos os cantos, inclusive no diferente toalete (boa dica para o ótimo blog "Em busca do banheiro perfeito" dos queridos Vânia & Verdelone).
Seguindo o estilo rústico, podemos dizer que os sanduíches são daqueles glutões. Tá certo que vem uma saladinha pra não pesar tanto a consciência (hehehehe), mas eles realmente são robustos como dá para perceber nas fotos (repare no Chili Cheese Burguer que tinha feijão mesmo no generoso e saboroso molho).

Bebi Lemon Juice, uma limonada caprichada que tinha soda em sua composição e estava bem azedinha como eu gosto.

As indispensáveis batatas fritas eram deliciosas, fininhas e crocantes.

Não me lembro do nome exato do lanche que eu comi, mas ele era composto de hamburguer, queijo, cebola caramelizada e pão levemente tostado na manteiga acompanhado de maionese de rabanete. Enfim, o que interessa é que estava um primor, muito bom mesmo. O sabor da cebola agridoce contrapunha com a acidez da maionese e, pra completar a perfeita sintonia, a carne apresentava-se no ponto corretíssimo.

Resumindo: vá correndo ao Butcher's e coma sem medo de ser feliz!:)

Endereço: Rua Bandeira Paulista, 164, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Site: http://butchersmarket.com.br/
Média de preço: R$50/pessoa
Data da visita: 10/12/11