Butcher's Market

Esqueça a fórmula básica de quase todas hamburguerias de São Paulo. Isso mesmo: nada de ambiente colorido, iluminado, remetente dos anos 50 ou 60. Esqueça também os lanches pequenos e sem sustância. O Butcher's Market é, sem dúvida, inovador e extremamente estiloso.







Fomos apresentados ao Butcher's graças aos amigos e "sócios" (rs) Denise & Carlos do belo blog Tabeteimasu. Muito bem localizado no Itaim, o local lembra um açougue arrumado, possui bom atendimento e ótima trilha sonora. Os detalhes inusitados estão em todos os cantos, inclusive no diferente toalete (boa dica para o ótimo blog "Em busca do banheiro perfeito" dos queridos Vânia & Verdelone).
Seguindo o estilo rústico, podemos dizer que os sanduíches são daqueles glutões. Tá certo que vem uma saladinha pra não pesar tanto a consciência (hehehehe), mas eles realmente são robustos como dá para perceber nas fotos (repare no Chili Cheese Burguer que tinha feijão mesmo no generoso e saboroso molho).

Bebi Lemon Juice, uma limonada caprichada que tinha soda em sua composição e estava bem azedinha como eu gosto.

As indispensáveis batatas fritas eram deliciosas, fininhas e crocantes.

Não me lembro do nome exato do lanche que eu comi, mas ele era composto de hamburguer, queijo, cebola caramelizada e pão levemente tostado na manteiga acompanhado de maionese de rabanete. Enfim, o que interessa é que estava um primor, muito bom mesmo. O sabor da cebola agridoce contrapunha com a acidez da maionese e, pra completar a perfeita sintonia, a carne apresentava-se no ponto corretíssimo.

Resumindo: vá correndo ao Butcher's e coma sem medo de ser feliz!:)

Endereço: Rua Bandeira Paulista, 164, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Site: http://butchersmarket.com.br/
Média de preço: R$50/pessoa
Data da visita: 10/12/11

Bar do Alemão de São Paulo

Todo mundo que acompanha este blog já sabe que não sou muito fã de bares. Por esta razão, fiquei receosa em conhecer o famoso Bar do Alemão que possui sua matriz localizada na cidade de Itu. Mas chegando lá, realmente me surpreendi: o local está mais pra um restaurante agradável, bem decorado, confortável e de ambiente bastante familiar.

Era o primeiro dia do ano de 2012, fui com a minha família e sentamos em uma daquelas gostosas mesas com sofás. Estava razoavelmente cheio e, talvez por isso, o atendimento deixou um pouco a desejar. Tivemos que relembrar eles de alguns pedidos e não foram muito honestos quando perguntei sobre o tamanho da porção (se bem que isso é mesmo bem difícil de acontecer em SP).
Bom, vamos partir para o que nos interessa de fato. Começando pelos bebes, pedi um Cocktail de Frutas como aperitivo. Apresentava-se bonito e saboroso.

Depois tomei o "similar" do lendário refrigerante Tubaína, a Itubaína Retrô. Mais gosto de infância, impossível.

Falando das cervejas, o Hilton (que é mais especialista) achou a carta fraca por se tratar de um restaurante alemão. Ele tomou a Eisenbahn Dunkel e aprovou.

Logo de cara, você percebe que o carro chefe do lugar é o Filé a Parmegiana. Presente em quase todas as mesas, o prato é bonito e generoso. Não o pedi e me arrependi pois experimentei o da minha mãe e achei magnífico. A carne desmanchava na boca e o queijo usado era o correto, ou seja, o parmesão (em muitos lugares, usam erroneamente a mussarela). O individual acompanha arroz e batatas fritas.

Eu escolhi o Salsichão Frankfurt (salsicha de vitela coberta com queijo e bacon acompanhada de salada de batatas e repolho roxo). Estava bom, porém esperava mais justamente por se tratar de um prato tipicamente alemão. Conforme aprendi em minha faculdade de Gastronomia, o repolho deveria ser cozido em molho levemente agridoce e isso não ocorreu.

Outra coisa legal é que você encontra no cardápio qual é a harmonização ideal para cada item. De encher os olhos dos cervejeiros de plantão, não é mesmo?!?
Na sobremesa, a tradicional torta alemã Apfelstrudel acompanhava um deleitoso molhinho de baunilha.

Não tenho o costume de colocar foto de pessoas aqui, todavia o farei desta vez. Abrirei essa exceção para mostrar detalhes das acomodações e também para homenagear a minha linda base de vida!


Endereço: Av. Juruti, 651, Moema - São Paulo/SP
Site: http://www.bardoalemaosp.com.br/
Média de preço: R$60/pessoa
Data da visita: 01/01/12

St Honoré & Vipiteno

E que tal começar 2012 de forma doce?!? As minhas primeiras dicas do ano são sobre lugares para se adoçar a vida. Conheçam a St Honoré (e seus doces maravilhosos) e a famosa sorveteria Vipiteno:

St Honoré

Localizado no bairro do Itaim Bibi, o St Honoré possui um ambiente requintado e agradável, características básicas de todos os locais desta região. O atendimento, porém, deixou a desejar em minha visita. Estávamos em um grupo animado e ficamos lá experimentando os doces e batendo papo calmamente. Hora ou outra, percebíamos a cara emburrada das atendentes olhando para a nossa mesa. Quando finalmente pedimos a conta, percebemos um erro no cálculo (a menos para nós) e não ouvimos nem sequer um obrigada depois de relatarmos o equívoco. No momento de pagar a conta, outro aborrecimento: me informaram que não havia troco e que era para eu pagar com o cartão. Achei um absurdo pois quem deve escolher a forma de pagamento é o cliente, não é mesmo?!? Falei que não queria passar o cartão, daí rapidamente conseguiram meu troco.
Abstraindo isso, ainda assim o lugar vale a pena. O local classifica-se como pâtissiere, boulangerie, traiter e restauration. Experimentei os doces e o chocolate quente e posso garantir que são simplesmente divinos.
O Hilton foi de Imperatrice (mousse de champagne com creme brulée de chá de frutas vermelhas e mousse de framboesa) e amou. Nada muito doce, de sabor marcante e consistência perfeita.

Eu comi o St Honoré (profiteroles caramelizados recheados com creme patissiere e coberto com chantilly). Sem dúvida, o melhor doce que já comi.

O Ismael, amigo do Carlos e da Denise (que novamente estavam conosco nesta orgia gastrônomica), pediu o tradicional Quindim. Experimentei um pouquinho e amei.

Pra beber, fui de Chocolate Quente. Além da bela apresentação, ele estava suave e cremoso na medida certa!


Endereço: Rua Pais de Araújo, 185, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Site: http://www.sthonore.com.br/
Média de preço: R$30/pessoa
Data da visita: 10/12/11

*Nota de 28/05/12: Infelizmente, o St Honoré encerrou suas atividades. É uma pena, mas fica aqui o registro de um dos melhores doces que já comi.

Vipiteno

Outra ótima opção de sobremesa no Itaim, a renomada sorveteria é aconchegante, iluminada e bem decorada.

Neste dia, o atendimento também não foi dos mais simpáticos. Mesmo assim, o sabor inigualável do sorvete supera este ponto negativo.

Tomamos a Taça Demoiselle (sorvete de doce de leite e pêra com calda de gengibre, chantilly e crocante de açúcar queimado). O que dizer?!? Supremo, adorei a combinação harmoniosa do gosto melado dos sorvetes com a acidez da calda!


Endereço: Rua Manuel Guedes, 85, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Site: http://www.vipiteno.com.br/
Média de preço: R$30/pessoa
Data da visita: 10/12/11