Especial Restaurant Week 2014 (Parte 2): Clos de Tapas

Finalmente, conheci o Clos de Tapas. Já havia ensaiado a visita várias vezes, porém acabava desistindo por causa dos exorbitantes preços.
Portanto, encontrei a oportunidade no São Paulo Restaurant Week e fiquei ainda mais empolgada quando vi em uma matéria da Veja São Paulo, que citava esse restaurante como o melhor custoXbenefício do evento, uma vez que o Menu mais barato em dias comuns é R$101,00 e o Menu Restaurant Week é apenas R$37,90, ou seja, uma economia de R$63,10 e as opções eram as seguintes:
Entrada - Mix de Folhas com Queijo de Cabra e Vinagrete de Frutos Secos ou Ovo Trufado com Polenta;
Prato Principal - Porco Preto com Purê de Batata e Chutney de Maça ou Peixe Crocante com Arroz Cremoso e Limão-siciliano;
Sobremesa - Extrato de Chocolate e Cupuaçu ou Compota de Maça.

De ambiente elegante a funcionários simpáticos, o Clos de Tapas atendeu todas as minhas expectativas: restaurante agradável, decoração refinada e excelente comida. Além do menu, pedimos um drink para experimentarmos e simplesmente amamos. Leve, refrescante, saborosíssimo, além de lindo, o Aperol Spritz (Bitter Aperol, espumante, água gaseificada, gotas de limão siciliano e rodelas de tangerina) era caro (R$23), mas valeu muito a pena e a pedida.

Aliás, falando em bebidas, a carta de vinhos é um iPad. O que achei uma ideia atual, moderna e bem charmosa. Uma pena não ter sangria no cardápio, fato que achei bastante estranho, já que trata-se de uma casa tipicamente espanhola.

Agora falando especificamente do menu, pedimos de entrada o ovo e estava divino, fazia tempo que não comia uma entrada tão boa quanto essa.

No prato principal, o namorado ficou com o peixe e eu com o porco. Ambos estavam gostosos, apenas achei o porco fibroso demais para o meu gosto.

Na sobremesa, os dois pediram o Extrato de Cupuaçu com Chocolate. Uma sobremesa contemporânea, bonita e gostosa, todavia muito, muito micro.

Por fim, até o café tem um toque especial e acompanha uma trufinha deliciosa.

Em suma, foi um almoço demasiadamente aprazível e, certamente, voltarei ao local em outras oportunidades, com todo prazer e deveras entusiasta!

Serviço:
Endereço: Rua Domingos Fernandes, 548, Vila Nova Conceição - São Paulo
Média de preço: R$65/pessoa
Data da visita: 29/03/14

Don Curro

Minha gente, a Espanha é logo ali: fica no bairro de Pinheiros, mais especificamente no Don Curro. A viagem começa imediatamente no momento em que você adentra no restaurante e se depara com um enorme aquário, barris de carvalho e um balcão cheio de vinhos renomados (inclusive há até um vinho intitulado Don Curro que é fabricado pela vinícola Salton) e frutos do mar expostos como parte da decoração.

No caminho para o salão principal, o encantamento continua com as muitas referências espanholas como o manequim vestido de toureiro, quadros típicos, chão ladrilhado e móveis em tom de madeira bem escura. Há também um bonito bar com algumas mesinhas para espera ou só pra bebericar.

A tendência rústica segue no ambiente principal, onde já se é muito bem recebido e atendido pelos garçons prontamente preparados para lhe acomodar em uma das agradáveis mesas.

Ao fundo, dá para observar a cozinha e o grande painel azulejado com a imagem do toureiro Don Curro Dominguez, o fundador do local. Ele veio para o Brasil com sua esposa Carmen, neta de uma das cozinheiras do Palácio da Granada, em 1958. O retrato deles estampa uma das paredes, como podemos ver no cantinho superior do lado direito da foto acima.

A tradição de 54 anos na cozinha espanhola é percebida logo quando chega o Couvert composto por pães deliciosos, uma manteiguinha da boa, peixes e pimentões em conserva.

O melhor: ele é reposto freneticamente até você dizer chega. E ainda está incluso no Menu Executivo, menu por R$68/pessoa apresentado de terça a sexta-feira e constituído de 1° prato, 2° prato, sobremesa, café italiano Illy e digestivo.

Há 5 opções de entrada e nós escolhemos: Mejjilones a La Costa Del Sol (Mariscos de criação feito em azeite extra virgem espanhol, vinho branco, tomate, alho e cebola) e Calamares a  La Plancha (Lulas cortadas em rodelas, grelhadas na chapa em azeite extra virgem espanhol e alho). Os mariscos estavam tão frescos e o molho de tomate tão saboroso que não tive vergonha e "xuxei" o pão, rs. As lulas também são um show à parte, suculentas e saborosas.

São 6 opções variadas de pratos principais. O nosso amigo Carlos escolheu Arroz Negro Don Curro: Arroz com lulas feito na própria tinta das lulas e tiras de pimentão vermelho. A amiga Denise e o Hilton escolheram a tradicionalíssima Paella Don Curro: Arroz com açafrão espanhol, mariscos, camarões, lulas, frango, com tiras de pimentão vermelho e ervilha frescas. E eu fiquei com a Plancha Del Pescador: Cigala, Linguado, lulas grelhados com batata coradas, acompanha molho de alho.

Como não temos frescura, todo mundo experimentou o de todo mundo. Tudo estava gostoso, principalmente a paella que tem a fama e realmente "deita na cama". Amei o meu prato, a lula suculenta, a deliciosa cigala e o linguado no ponto perfeito harmonizavam perfeitamente com as batatinhas coradas e o molhinho de alho. Hummm, só de pensar me dá vontade de comer de novo.
Partindo para a sobremesa, as opções são 3. Eu optei pela Torta Espanhola (Massa de biscoito, com creme de baunilha, clara em neve e côco ralado) e o namorado ficou com a tradicional Torta de Santiago (massa a base de amêndoas).

Pra beber, pedimos a famosa Sangria, lógico. O Hilton achou doce demais, entretanto eu curti bastante. A meia jarra custa R$25 e a inteira é R$50.

Finalizando o almoço, tomamos a Copa de Limão, um digestivo oferecido que é preparado com sorbet de limão, vodka e espumante. É um perigo pois é forte e encorpada, mas o desejo é de tomar um balde do drink. E sairia de lá chamando "urubu" de "meu louro", rs...

O café também recebe um toque especial de anis que adiciona um sabor surpreendente à bebida.

Sempre quis conhecer o Don Curro que figura entre os melhores restaurantes de São Paulo. Essa posição privilegiada é devidamente merecida. Agora que, finalmente, conheci as suas delícias gastronômicas, posso recomendar a todos e afirmar que está entre os meus favoritos com louvor!

 

Endereço: Rua Alves Guimarães, 230, Pinheiros - São Paulo/SP

Site: http://www.restaurantedoncurro.com.br/

Média de preço: R$100/pessoa (no menu executivo com sangria e águas)

Data da visita: 19/04/13 

Odisséia pela China, Índia e Espanha!

Ainda seguindo o mês de comemorações, decidi fazer uma postagem especial sobre a estação mais fria do ano: o inverno. Bom, isto é na teoria. Porque na prática, depois da degradação que o homem vêm fazendo ao meio ambiente, as estações estão todas invertidas. Pensando nisso, a indicação de hoje é dupla: uma praqueles dias mais frios e outra pro calor como o que fez nos últimos dias.

The Gourmet Tea

Há bastante tempo, procuro uma boa casa de chás em São Paulo. Já fui às tradicionais Noviças e Mestiças algumas vezes. Devo confessar que fiquei decepcionada pois os chás eram de saquinhos e estes não são chás de verdade. Em minhas aulas de Gastronomia, aprendi que chá são aqueles brands feitos da erva Camellia Sinensis que resultam em 5 tipos: branco, verde, preto, oolong e rooibos. A partir destes é que são feitas todas as demais variações.
Dia desses, nessa minha procura, encontrei a The Gourmet Tea em Pinheiros. Também não era bem o que eu esperava, já que está mais pra uma loja onde você entra, toma seu chá em uma das pequenas mesas ao lado do grande balcão de ervas e vai embora rapidamente.
Mas, mesmo sendo um pouco rápida, minha experiência no local foi bem agradável. Escolhido o sabor de sua preferência (a carta de chás é enorme), o garçom coloca um recipiente transparente contendo 230ml de água quente e algumas folhas. Durante 5 minutos, o líquido vai se colorindo e aromatizando. Um cronômetro digital controla o tempo e avisa quando estiver pronto. Depois, é só encaixar a jarra sob o copo que libera automaticamente a bebida coada. Trata-se de um ritual bem interessante que resulta em uma delicada e saborosa mistura.

Como já havia dito, a variedade é bem grande. Existem cerca de 35 chás orgânicos e a maioria procede da China e Índia. O preço da dose é 4,90. Além disso, a loja vende embalagens a granel, kits prontos pra presentes e até os preparadores de chá. Enfim, o lugar é uma ótima opção pra quem gosta de novas experiências de cores, sabores e aromas!
Endereço: Rua Mateus Grou, 89, Pinheiros - São Paulo/SP
Site: http://www.thegourmettea.com.br/

Calà del Grau

E depois do passeio pela China e Índia, é a hora da Espanha. Esta é uma bela indicação pros dias mais quentes pois é um restaurante que traz toda a refrescância da culinária espanhola. Pra quem não conhece, este tipo de culinária vai muito além da conhecida Paella e do Jamón (presunto crú). É baseada em peixes, batatas, tomate, azeite, alho, vegetais, especiarias e, claro, muito vinho.
Este pequeno e aconchegante restaurante fica na arborizada Joaquim Távora, rua que já faz parte de um roteiro obrigatório dos apreciadores da boa gastronomia. Sempre frequento as diversas opções de lá, mas certamente este espanhol é o meu preferido. Adoro porque possui bom atendimento, cardápio típico, variada carta de vinhos e uma sangria deliciosa. A sangria é uma bebida feita com base numa mistura de vinho tinto, açúcar, suco e pedaços de frutas. Algumas variações podem levar água tônica, vodka, licor e até especiarias e ervas. É servida fresca e com cubos de gelo.

Além de tomar a sangria, costumo comer as tapas (são como as “porções” pra nós) de Batatas Bravas (Batatas com Salsa que é o nome do molho de tomate picante deles).

Pra finalizar, Creme Catalana (que é bem parecido com o Brulêe). A receita tradicional da Espanha acompanha bolachas maizenas.

Nunca falo de toaletes por aqui, mas o deste lugar é legal. Olha os 10 fatos inúteis para voltar e contar à mesa (adorei o "pelo bem da baixa cultura"):

Endereço: Rua Joaquim Távora, 1266, Vila Mariana - São Paulo/SP
Site: http://www.caladelgrau.com.br/

Ou seja, faça chuva ou faça sol: divirta-se!