Rosa's Churrascaria

O Rosa's Churrascaria me traz doces lembranças de infância quando juntávamos toda a família Fernandes no almoço aos domingos. Era tanta conversa pra colocar em dia que nem ligávamos para as longas filas de espera. Filas estas que existem até hoje pois o local é procuradíssimo pelas famílias do ABC.

Tradição desde 1964, o ambiente é simples e um tanto barulhento. Ainda assim, é até agradável. Principalmente depois da reforma, ele ficou bem mais arejado e iluminado. O atendimento é rápido e bastante eficiente, característica fundamental destes restaurantes familiares de toda a região.
O restaurante oferece pratos fartos em sistema à la carte. O cardápio conta com saladas, churrasco, porções, massas e carnes. Porém confesso que nem olho mais para as variadas opções, uma vez que peço sempre a mesma coisa há praticamente 25 anos. Começando pela clássica Caipirinha de Limão, uma delícia.
De entrada, os pães frescos e o leve molho de cebola encantam imediatamente.

A Limonada em Jarra é outra gostosura. Muito refrescante, o garçom coloca a mistura de limões com açúcar na mesa, pergunta se você quer água com ou sem gás e acrescenta na sua frente.

Por incrível que pareça, eu, carnívora assumida, tenho como o meu prato preferido lá: a Salada de Escarola com Torresmo. O amargo da escarola combina perfeitamente com o macio e saboroso torresmo. E ainda é temperada com um molhinho de vinho apetitoso.

Mas não se pode falar em Rosa's, sem falar em Filé a Parmegiana. Considerado o carro chefe da casa, a porção é grande e os filés mignon são regados com uma bela quantidade de molho feito com tomates frescos e ervilha. É bom, entretanto acho que já foi melhor no passado.

Como acompanhamento, a Polenta Frita que estava sequinha e gostosa.

Pena que a hora da sobremesa realmente me decepcionou. Apesar de bonito na foto, o Pudim de Leite era, definitivamente, sem graça e não valeram as calorias.

E você deve estar se perguntando: e os preços? Super acessíveis, especialmente em relação à quantidade e qualidade do serviço. Enfim, o lugar segue aquela fórmula básica de simplicidade + comida boa e abundante + preço honesto. Ou seja, ideal para grandes e animados grupos!

Endereço: Rua Natal, 285, Bairro Silveira - Santo André/SP
Site: http://www.rosaschurrascaria.com.br/
Média de preço: R$35/pessoa
Data da visita: 19/02/12

Kidoairaku & Fresh Cake Factory

Ai, é tão bom comer!!! Sempre penso assim quando encontro com meus amigos Carlos e Denise para mais uma odisséia gastrônomica. Desta vez, como o próprio Carlos disse, fizemos um passeio pelo Japão e pela Coréia. A idéia inicial era conhecer apenas o Kidoairaku na Liberdade. Mas acabamos pegando o metrô e fomos parar na Fresh Cake Factory no Bom Retiro.

Kidoairaku

Localizado em uma esquina, o pequeno restaurante é bem simples. Não se assuste com a fachada pichada e continue na empreitada de apreciar uma culinária japonesa de verdade. Apesar de ainda não conhecer tanto a cozinha oriental, dá pra perceber que o local é bem fiel às raízes e foi exatamente isso que me chamou a atenção. Não gosto de sashimi, nem sou tão fã de sushi e lá descobri que o Japão tem muito mais para oferecer.
O atendimento é do jeitinho que eu aprecio: eficiente e sem melação. Já ganhou pontos comigo e, quando abri o cardápio, me animei mais ainda pois fiquei enlouquecida com as diferentes opções.
Logo de cara, pedi a Soda com Sorvete de Creme. O Hilton pediu o Chá Verde Gelado. Ambos deliciosos e refrescantes.

O meu prato foi a Yakizakana Teishoku (Anchova Grelhada). Acompanhava inúmeras iguarias como o Gohan (o mais gostoso que já comi, diga-se de passagem), Missoshiru, Nimono (shitake, cenoura, vagem e konnyaku cozidos), Sunomono (com peixe em conserva), Tamagodofu (um tipo de flan feito com ovo) e saladinha.

Tudo estava gostoso, porém o destaque ficou com a anchova grelhada perfeitamente, fresquinha e super apetitosa.

O dia estava muito quente e, por esta razão, o Hilton escolheu um macarrão gelado com legumes e molho de shoyu e vinagre. Isso mesmo, o prato chama-se Hiyashi Tyuka. Ele ficou impressionado com os detalhes da colorida e minuciosa apresentação.

Pra encerrar, teve ainda uma cortesia. Adoro essas delicadezas, especialmente quando o tal mimo é surpreendente. Trata-se de um Kanten de Café (gelatina de café com leite condensado).

Finalizando, classifico o preço como bastante honesto. Ah e adorei a conta nada usual feita rusticamente com caneta!


Endereço: Rua São Joaquim, 394, Liberdade - São Paulo/SP
Site: não possui
Média de preço: R$45/pessoa
Data de visita: 11/02/12

Fresh Cake Factory

Vamos começar pela localização: Bom Retiro. Não, o antigo bairro não tem só a disputada rua de liquidações Zé Paulino. Perto da Fresh Cake, há vários pontos interessantes de visitação como um pequeno jardim japonês, a Igreja de Frei Galvão, o Museu de Arte Sacra, entre outros.
Comandada por coreanos, a panificadora/doceria é uma graça. Decorada com bom gosto, o ambiente é agradável e o ar condicionado é potente. Fomos atendidos por uma simpática moça e nos sentamos em uma mesa no andar de baixo. Dá pra ficar lá conversando tranquilamente, comendo muitos doces (até porque os preços são mega modestos) e tomando a suave e fresca Soda Italiana de Blueberry.










O Bolo de Blueberry apresentava uma apreciável aparência. Então, tratamos logo de garantir o nosso pedaço. Depois de comermos com os olhos, o paladar também não decepcionou. Levemente açúcarado, o equilibrado bolo de textura ideal era demais.
Bom, claro que não iríamos parar por aí (rs). Generoso e barato (apenas 3 reais), o Mil Folhas de Baunilha foi o meu doce preferido. Amei a união harmoniosa do recheio delicado com a crocante massa.

Comparando com a St Honoré que foi a última doceria que me impressionou, posso afirmar que preferi os doces de lá. Contudo, o atendimento, ambiente e preços daqui são melhores. Entretando, o Hilton preferiu a Fresh em todos os quesitos!

Endereço: Rua Prates, 585, Bom Retiro - São Paulo/SP
Site: não possui
Média de preço: R$15/pessoa
Data da visita: 11/02/12

Romeu & Julieta de forno

Esta receita vai para o meu eleitorado que gosta de cozinhar, mas que não quer perder horas na cozinha. Trata-se de uma releitura do tradicional Romeu & Julieta, uma sobremesa fácil e extremamente saborosa. Bom, vamos a ela:

Ingredientes

- 500 g de goiabada de corte
- 400 g de requeijão cremoso(= um copo e meio)
- manteiga sem sal para untar
- 4 claras
- 2 colheres de sopa de açúcar cristal
- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer

1) Unte um refratário médio com a manteiga. Corte a goiabada em cubos, coloque no refratário e amasse com um garfo.

2) Por cima, distribua o requeijão de modo uniforme. Reserve.

3) Bata as claras em neve com as 2 colheres de açúcar cristal. Desligue a batedeira, coloque as 2 colheres de açúcar de confeiteiro e mexa delicadamente.

4) Cubra o Romeu & Julieta com as claras e leve ao forno baixo (180 graus) por 30 minutos.


E está pronto para seu deleite. O resultado é surpreendente pois a goiabada fica macia, o requeijão vira uma sopinha e a crosta tostada das claras dá o toque final. Ah, mas a dica é comer quentinho!

Faça e bom apetite!!!

Sotero

Infelizmente, ainda não conheço a Bahia. Com certeza, vou conhecer um dia e degustarei muito da culinária local. Mas já arrumei meu jeitinho de passear por Salvador sem sair de São Paulo. Sugiro que faça a mesma odisséia: pegue um lindo sábado de sol e vá até o Sotero. Garanto que não irá se arrepender e ficará encantado com tamanha brasilidade.
Localizado em um nobre bairro da cidade, a fachada é simples e nem chama tanto a atenção. Conforme você entra no restaurante é que começa a perceber todo o capricho. As paredes são pintadas com paisagens soteropolitanas, há cadeiras coloridas e, claro, as folclóricas namoradeiras estão por toda parte.



E afinal, o que é que o tabuleiro da baiana tem?!? Vamos ao menu...
Começando pelas bebidas, tomei um suco de Tamarindo. Estava gostoso, mas nada sensacional.

O Hilton tomou a clássica Caipirinha de Limão (com pinga típica, claro) e adorou.

Preparem-se para a quantidade exagerada de entradas que pedimos: Mini-acarajés, Caldinho de Sururu, Caldo de Mocotó e Bolinho de Aipim com Carne de Fumeiro e Requeijão. Todas estavam deliciosas com destaques para o rústico caldo de sururu e os primorosos acarajés.




Um belo sinônimo do acarajé é a perfeição. A lisa massa recheada com o caprichoso vatapá (daqueles com bastante sabor de manteiga de garrafa) e os crocantes camarões secos é de "se comer rezando", ou melhor, agradecendo ao Senhor do Bonfim.

Como nem tudo é perfeito, devo dizer que o atendimento é um pouco deficiente. Algumas atendentes parece que pousaram de pára-quedas naquele instante lá e não sabiam direito nem o que tinha descrito no próprio cardápio. Quando decidimos pedir o prato principal, perguntamos de que era composta a Moqueca Sotero. A moça não sabia responder e nem procurou se informar com alguém. Ainda bem que o chef Rafael Sessenta passou neste momento e nos salvou.

Além de explicar, também nos ofereceu uma pequena cortesia: ao invés de escolher um entre os 3 tipos de acompanhamentos, ele nos mandaria um bucadinho de cada um. Eba, os olhinhos da criança aqui até brilharam... rs!

A moqueca em questão tinha de um tudo, isto é, peixes e frutos do mar demasiadamente frescos. Porém o que mais gostei mesmo foram os acompanhamentos: vatapá, caruru e feijão com leite. Este feijão é realmente impressionante, ele é batido com leite de coco. Lhe parece estranho? Acreditem, é puro deleite. Principalmente pra quem ama uma comidinha agridoce, assim como eu.

Finalizando a comilança, partimos para as sobremesas. Uma delas foi a Cocada Branca. O cravo era proeminente e adicionou valor à cocada, entretanto não foi o nosso doce preferido.

Agora a parte "polêmica" do post: a outra sobremesa saboreada foi a Punheta com Babá de Moça. O nome já é sugestivo, né?!? Não queria nem saber de outra coisa, eu tinha que ver o que era isso de perto. Trata-se de um bolinho de tapioca de crosta crocante com calda de babá de moça e salpicada de canela. Nossa, é indescritível de tão bom. Ah e pela foto dá pra perceber o porquê de seu título, como vocês podem observar! hahahaha

Por fim, devo informar que a conta ficou cara. Só que valeu não somente pela qualidade, mas também pela quantidade do que comemos. Saímos de lá literalmente satisfeitos e felizes!;)

Endereço: Rua Barão de Tatuí, 282, Vila Buarque - São Paulo/SP
Site: não disponível
Média de preço: R$90/pessoa
Data da visita: 28/01/12