O melhor bolo de chocolate do mundo!!!

Certamente, a minha dica de hoje é muito especial! Trata-se de um diferente bolo nascido em Lisboa (Portugal) que há pouco tempo chegou no Brasil. Atualmente, é fácil encontrar filiais em muitos bairros nobres de São Paulo (veja aqui).
Acho que não podemos nem chamá-lo de bolo pois se assemelha com uma delicada torta. É feita com discos de suspiro no sabor chocolate, recheado com uma generosa pasta de chocolate e coberto com uma suculenta calda de (adivinha?!? rs) mais chocolate. Falando assim, pode parecer enjoativo, mas garanto que não é. Pelo contrário, é puro deleite do início ao fim e deixa na boca um super gosto de quero muito mais!

Possui dois deliciosos sabores: o tradicional doce (feito com 53% de cacau importado) e o meio amargo (com 70% de cacau). Na loja, você encontra diversas bebidas que fazem uma perfeita harmonização com o generoso pedaço de bolo (8,90 por fatia). Mas a que eu recomendo mesmo é o vinho do porto (tinto no frio e o branco no calor).

Dos bolos inteiros, existem 2 tamanhos: pequeno (serve abastadamente 8 pessoas) e o grande (pra 14 pessoas). Eles possuem também um lindo kit festa com pratinhos, garfinhos, guardanapos e copinhos todos decorados com bolinhas e o caprichado emblema do estabelecimento.

Tive a sorte de comemorar o meu aniversário com este surpreendente bolo e, posso garantir, que foram só sorrisos e elogios. Não sei se é o melhor do mundo porque, infelizmente, ainda não experimentei todos bolos de chocolates por aí... rs! Mas que é maravilhoso... ah, assino embaixo que é sim!:)



*Nota: Estive na loja da Oscar Freire e experimentei um chá que vale a pena comentar aqui. É um de Frutas Cítricas com Menta Marroquina. Muito gostoso e harmonizou bem com o bolo meio amargo!

Um passeio pela França!

Muitos menus, muitas ofertas no dia dos namorados me fizeram ficar em dúvida de onde ir. Então decidi optar pela romântica culinária francesa do bistrô Allez, Allez ("vá, vá" em português). Não se engane com a simples fachada do restaurante. Quando entra, depara-se com um salão típico de pé direito alto, dois andares, decoração simples, mesas pequenas e quadros nas paredes. Claro que optei por ficar no segundo andar que é sempre mais aconchegante. Ambiente delicioso (lembrando bastante os verdadeiros bistrôs franceses, só faltando a embalante música francesa que tocava só na toalete), atendimento impecável, boa carta de vinhos e uma culinária pra lá de exótica. O menu especial era composto de muitos pratos:

- Tartare de tomate com vieiras;
- Velouté de ouriço do mar;
- Dourado com crostini de milho verde e molho barbecue;
- Magret de canard (aquele mesmo prato que Natalie Lamour Cortez serviu em um jantar na novela das 9 "Insensato Coração");
- Creme Brulée e Profiteroles;
- Mil folhas de frutas vermelhas.

E, no final, ainda ganhamos lindos e saborosos macarons em forma de coração. Seja pra comemorações ou simplesmente pra comer bem, escolha este lugar mágico. Enfim, como o próprio nome diz: allez, allez!

Sabores de Portugal!

Adoro bacalhau, mas devo confessar que aqui no Brasil é difícil encontrar um lugar onde eles cozinhem o peixe da maneira certa, ou seja, da maneira que se faz em Portugal. Normalmente, os restaurantes daqui o cozinham demasiadamente e a carne dele fica muito seca e dura. O correto é ficar bem macio, quase crú, deve se dissolver suavemente na boca. Até então só havia provado um desses no belíssimo Rio de Janeiro (veja aqui), mas agora encontrei um agradável local em São Paulo que também trata o bacalhau com o merecido carinho!

Os donos e a maioria dos funcionários são portugueses, talvez por isso reproduzam fielmente não só o bacalhau, mas também a alheira (que, aliás, estava divina) e outros quitutes da terrinha. O lugar é bem pequeno e sem muita frescura, lembrando bastante os restaurantes de Lisboa. Qualquer escolha do restrito (mas suficiente) cardápio será uma boa pedida. Os vinhos valem muito a pena, todos por um preço bem honesto. E, por favor, não deixem de experimentar os doces: são verdadeiras obras de arte, principalmente a "baba de camelo" (que é um mousse de doce de leite com bastante clara em neve) e o "suspiro merengado" (um suspiro recheado com doce de ovos e salpicado com canela).
Endereço: Tonel - Rua Antonia das Chagas, 409, Santo Amaro.

Os encantos de BÚZIOS!

O balneário de Búzios, localizado no estado do Rio de Janeiro, é um sofisticado combinado de belas praias com ótima gastronomia num clima mágico, passando pela variedade de grifes espalhadas no centro urbano.
A charmosa Rua das Pedras abriga todos os tipos de restaurantes, dos modestos até os mais refinados (que, devo confessar, são a maioria). Mas faço aqui a sugestão de 3 bem diferentes opções:

Chez Michou - Sem dúvida é um dos points mais badalados do balneário. Frequentado por descolados e moderninhos, é perfeito pra quem quer uma refeição rápida, mas sem abrir mão da qualidade. O destaque do cardápio são os crepes que vão desde os sabores tradicionais até os mais inusitados como o de brie com damasco (este foi o sabor que escolhi e estava uma delícia);

Cigalon - Trata-se de um encantador bistrô que, na década de 60, era um hotel onde hospedou-se a famosa Brigitte Bardot (que ganhou escultura e nome de orla em Búzios). A decoração remete a esta época com fotos da atriz, janelas retrô e, é claro, com vista pra belíssima orla Bardot. Serve deliciosos menus fechados com entrada, prato principal e sobremesa por um preço razoável (70,00). Mas não se engane pois a conta pode acabar encarecendo se você optar por tomar um belo vinho da variada carta de vinhos do local;

Se essa rua fosse minha - Restaurante mais cativante não existe. É colorido e cheio de obras da talentosa dona, já que o lugar é também uma galeria de arte. Atendimento excelente e bons preços são o destaque. Por exemplo, experimentei um prato simples e fino ao mesmo tempo: filé de frango grelhado com molho de alecrim acompanhado de purê de espinafre e batatas souté.
Ou seja, é o lugar ideal pra se divertir de muitas formas. Passei dias agradabilíssimos lá e super recomendo pra todos!

Mais de Peixe Urbano

Estes sites de compra coletiva viraram uma verdadeira febre, não é?!? Mas o meu preferido mesmo é o Peixe Urbano. Através dele, pude conhecer 2 novos lugares que valem muito a visita:

Wolf's Garten - Restaurante de comida austríaca. Ambiente agradável e cardápio interessante. Experimentei um prato que estava divino: peito de pato grelhado acompanhado de purê de banana da terra e repolho roxo com especiarias e carambola.

Le Vin: Refinada mistura de bistrô, patisserie e boulangerie. A minha compra foi de um café da manhã bem simples, mas delicioso. E, pra terminar com chave de ouro, degustei uma refrescante taça de espumante. Outro ponto forte são os macarons: docinhos de origem francesa a base de farinha de amêndoas, clara de ovo e açúcar. Existem dos mais variados sabores. Nas festas mais chiques de casamento, substituiu o tradicional bem-casado!

Restaurant Week

O Restaurant Week está acontecendo novamente. As novidades deste ano são: reajuste no preço (almoço 29,90 e jantar 39,90) e agora o evento é estadual, ou seja, abrange várias cidades do estado de São Paulo. Vai até 3 de abril, confira a lista de participantes aqui.
Como moradora de São Bernardo do Campo, fui visitar o único restaurante participante da minha região. É o recém reformado Francisco Gastronomia, uma ótima opção pros moradores do ABC. O local é refinado e aconchegante, a carta de vinhos é bem completa e o menu week estava supremo:

Entrada: Salada Primavera do Chico (ou Carpaccio de filé)

Prato principal: Escalope de filé au poivre com purê de batatas cremosas (ou Mezzaluna recheada de mussarela de búfala)

Sobremesa: Mousse de chocolate com frutas vermelhas (ou Soupe de frutas vermelhas)

Purê agridoce

Quando se fala em agridoce, logo pensamos em purês tradicionais de frutas como banana da terra, maça, manga etc. Sou suspeita pra falar, idolatro purê de qualquer sabor. Acho que é um dos mais perfeitos acompanhamentos pois é leve e saboroso, agregando apenas valor ao prato principal.
Mas o que é exatamente um purê? É a delicada mistura de leite, manteiga e o ingrediente principal que, no caso desta receita, é a apetitosa mandioquinha (ou batata baroa para os cariocas). O grande diferencial é que trata-se de um purê de mandioquinha agridoce. Por favor, prepare em sua casa: você não vai se arrepender!
Ingredientes: 1 kg de mandioquinha cozida e amassada
2 colheres de sopa de manteiga
Aproximadamente ½ litro de leite
½ xícara de mel
Modo de fazer: Em uma panela, coloque a mandioquinha, a manteiga e o mel. Mexa e adicione o leite aos poucos. Cozinhe até engrossar. Ao final, polvilhe um pouco de parmesão ralado.

Pain et Chocolat

E o calor continua firme e forte! Portanto a dica de hoje é de um lugar versátil com comidinhas leves e, algumas mais suculentas, pra quem prefere uma boa sustância.
É a Pain et Chocolat, uma "padaria" chique no arborizado bairro de Moema. Oferece uma infinidade de gostosuras (muitos pães e doces com destaque pros cremosos cookies de chocolate) e também diversas opções de pratos simples para o almoço, como a deliciosa salada de alface com brie derretido coberto por uma compota de frutas e acompanhada de nozes pecan caramelizadas.

Uma outra ótima pedida é o bufê de café da manhã que eles oferecem aos finais de semana. Por apenas 24,90 você se empanturra com uma enorme variedade de pães, doces, frutas, bebidas, geléias, ovos mexidos, etc.
Enfim, vale a visita tanto no almoço quanto no desjejum! E se ainda tiver um espaço no estômago, aproveite e faça uma parada na sorveteria ao lado, a famosa Stuppendo do chef Edu Guedes. Na minha humilde opinião, o melhor sorvete de São Paulo.
Endereço: Rua Canário, 1301, Moema - SP

Frango com Crosta de Parmesão

Ingredientes:
- 1 kg de filés de frango
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 pacote de creme de cebola
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de bolacha água e sal triturados
Modo de preparo: Tempere os filés com um pouco de sal, pimenta do reino branca e limão (cuidado pra não salgar muito pois o creme de cebola e parmesão já contém sal). Faça uma mistura com o creme de leite e o de cebola e outra com o parmesão e as bolachas. Passe os filés na primeira e depois na segunda mistura. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel alumínio (com o lado brilhante para cima) e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.
ps.: pra ficar mais “light”, pode substituir o creme de leite por iogurte.
Pra acompanhar, sugiro um purê de mandioquinha com arroz branco ou somente um risoto, por exemplo, de brie com damasco (receita aqui). Bom, então é isso: uma receita despretensiosa e apetitosa, desfrute!

Dicas de verão!

Vai pra praia e não sabe onde comer? Seguem 2 dicas, uma no litoral norte e outra no litoral sul:
Badauê – Restaurante pé na areia onde se desfruta de um visual deslumbrante e da brisa do mar. Além disso, a comida é deliciosa. É um pouco cheio na temporada, mas nada que não se tolere afinal a bela vista da praia de Maresias e o ambiente descontraído compensa tudo!
Endereço: Av. Francisco Loup - Maresias/SP
Rufinos – Localizado na praia da Enseada no Guarujá, é tradicional, um tanto refinado e um pouco caro. A estrutura de restaurantes da cidade é muito boa, mas o tiro certeiro mesmo é o Rufinos. Aberto na década de 70, chama a atenção pela vitrine de gelo e frutos do mar na entrada. A comida é saborosa e o ar condicionado é potente!
Endereço: Av. Miguel Estefano - Enseada - Guarujá /SP
Na próxima postagem, uma receita bem fácil pra se preparar nas férias. E mais dicas de lugares com comidas leves, ideais pra estação mais radiante do ano!