Rota dos Restaurantes

Quem disse que São Bernardo do Campo não possui roteiro gastrônomico? Não temos tantas opções quanto São Paulo, claro. Só que desfrutamos de alguns ótimos lugares.
O São Judas Tadeu Demarchi é um bom exemplo. Localiza-se na tradicional Rota dos Restaurantes do bairro Demarchi. Nesta rota, existem vários restaurantes do mesmo estilo onde o forte é o famoso "Frango a passarinho com Polenta frita". Além do São Judas, temos o Florestal, São Francisco, Gaya, Pinheirão, Santo Antônio (outro que está entre meus preferidos, veja um belo post deste local no blog amigo Tabeteimasu, além do meu post aqui). Moro em um bairro vizinho (Parque Espacial), bem pertinho e frequento desde que me conheço por gente. É um daqueles locais (juntamente com o Sto Antônio) que me trazem lembranças familiares com aquele gosto de comida caseira e quando eu tinha toda minha família ao meu lado. Alguns conterrâneos torcem o nariz, talvez por não darem o devido valor às características da nossa cidade. Portanto, posso afirmar que a rota é mais valorizada pelos próprios paulistas e somente pelas famílias mais tradicionais de SBC.

A característica fundamental é que são locais enormes, salões bem amplos e confortáveis. O atendimento também não deixa a desejar, sempre muito rápido e eficiente. Lá se encontra, além do frango com polenta, suculentas picanhas fatiadas, massas com bastante molho, peixes e frutos do mar. Tudo bem típico da culinária italiana, parece que você está comendo na "casa da nona".
Normalmente, no almoço, o serviço é de buffet (38,00 por pessoa aos finais de semana) e, de noite, fazem o "Jantar Dançante" com serviço a la carte e pista de dança aberta até de madrugada embalados por uma agradável banda ao vivo. O restaurante costuma receber também grandes nomes da música brasileira para realização do chamado "Jantar-show". O preço varia muito conforme o artista, mas inclui um belo jantar com tudo a vontade, exceto as sobremesas. Há pouco tempo, assisti aos shows do Fábio Júnior e da Paula Fernandes, todos com lotação esgotada.
Uma boa dica para o almoço durante a semana é o que eles chamam de "Almoço Express": buffet com comidas frias e quentes mais as estações de carnes grelhadas e massas feitas na hora. Também inclui máquinas de suco (3 sabores variados) servidos a vontade. O preço único é de 17 reais para as mulheres e 18 reais para os homens (nada mais justo, geralmente os homens comem em maior quantidade) e a mesa de sobremesas é 5 reais, com destaque pro delicioso pudim de leite (o melhor que já comi na vida, sem exagero). Eventualmente ocorrem os festivais como, por exemplo, o Festival de Frutos do Mar que está acontecendo em todas as noites de sexta (44,90 pessoa). Enfim, como dá pra perceber as alternativas são variadas e vale o passeio. Quem quiser, pode até dar uma esticadinha na praia. A mais próxima, Santos, fica a apenas 30 minutinhos daqui.
Este, sem dúvida, é um post especial pra mim. Daqueles que tocam ao coração, com menos firulas e mais sentimento!

Endereço: Av. Maria Servidei Demarchi, 1688, Demarchi - São Bernardo do Campo/SP

Bolo molhado com chocolate quente especial

Muitos leitores queridos pedem que eu publique mais receitas. Como faz um tempo que não coloco nenhuma, resolvi agradar esta minha parcela de público e postar uma receitinha fácil, prática, rápida e gostosa. Trata-se de um bolo simples ótimo para o café da manhã ou chá da tarde, mas é um bolinho surpreendente pois é umedecido e doce na medida certa. Então, segue a tão prometida receita:

Ingredientes
- 5 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 caixa de creme de leite (aquele que já vem sem soro)
- ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo
- Em uma batedeira coloque os 5 ovos, a 1 xícara de açúcar e bata bem por 10 minutos. Desligue a batedeira e, aos poucos, adicione a farinha peneirada misturando delicadamente. Transfira para uma fôrma untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180° C por 30 minutos;
- Enquanto isso, prepare a calda: misture o leite condensado, as 2 latas de leite e o creme de leite (que deve estar em temperatura ambiente pois pode talhar). À parte, coloque numa panela a meia xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Espere formar um caramelo e adicione a mistura de leites. O caramelo vai endurecer, mas isto é normal. Daí é só deixar no fogo até ferver. O resultado será uma calda espessa e deliciosa;
- Retire o bolo do forno, corte em quadrados e sem retirar o bolo da forma regue com a calda. Deixe esfriar, polvilhe com canela em pó (Kisabor) e sirva em seguida.

Pra acompanhar, gosto de preparar um chocolate quente reforçado:

Ingredientes
- 1 litro de leite semi-desnatado
- 4 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó
- 1 lata de leite condensado (se preferir, diminua a quantidade pra ficar menos doce)
- 1 colher (café) de noz moscada (Kisabor)
- 5 cravos da índia (Kisabor)
- 2 canelas em pau (Kisabor)
- 100 ml de conhaque ou rum
- 1 colher (sopa) de maisena (dissolvida em um pouquinho do leite)
- 1 caixa de creme de leite

Modo de preparo
- Leve ao fogo médio, numa panela grande, todos os ingredientes na ordem em que eu citei acima, exceto o creme de leite. Misture bem e deixe levantar fervura. Cuidado pra não deixar o leite subir muito, senão é desastre certo;
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mas antes faça uma temperagem (para não talhar) que é o seguinte: retire um pouco do leite da panela e, numa tigela, misture com o creme de leite, depois é só misturar tudo novamente;
- Esquente mais um pouco o leite e já está pronto para degustar. Se quiser dar um toque diferente ao seu chocolate, adicione fatias de laranja com casca em seu cozimento (fica um leve sabor cítrico bem interessante). Outra boa opção é servir com chantilly e salpicado de canela em pó (Kisabor). Qualquer seja sua escolha, o sucesso é garantido!

ps.: conheça toda a linha de produtos da marca Kisabor aqui.

Voilá, voilá!

A cozinha francesa é caracterizada por usar ingredientes simples de forma requintada. É baseada em pato, filé mignon, foie gras, legumes, tomate, batata, peixes de água doce, frutos do mar e bastante manteiga, vinho branco, ervas e especiarias pra temperar. Sou completamente devota desta culinária e não perco a oportunidade de conhecer mais um restaurante francês. Ultimamente, visitei 2 destes bistrôs. Um mais tradicional e outro mais elegante: a Mercearia do Francês e Robin des Bois.

Mercearia do Francês

A matriz localiza-se na esquina das ruas Itacolomi e Pará, e possui um agradável terraço com velas nas mesas. No início deste ano, a casa ganhou uma filial no shopping Ibirapuera que foi a que eu estive. Logo de cara, a impressão já foi ótima. Ambiente gostoso, charmosamente decorado com quadros característicos franceses e, claro, a sua música típica que tanto gosto ao fundo.
O atendimento era impecável com garçons sempre atenciosos e extremamente solícitos. Não posso deixar de destacar uma situação que ocorreu: fiquei em dúvida entre 2 vinhos brancos e, pra minha surpresa, o simpático garçom não hesitou e trouxe os vinhos para eu desgustar e fazer minha escolha com segurança. Acabei preferindo o chileno Santa Alvara Chardonnay que é bem marcante e frutado com muitas notas de maracujá e outras frutas cítricas (40,00 por 500 ml de vinho que vinha em um decanter).
Haviam 3 opções de menu executivo com entrada, prato principal e sobremesa por apenas 32,50. Escolhi a Sopa de Mandioca com croutons, ervas finas e parmesão de entrada.

No prato principal, fiquei com a Truta ao molho de Aceto Balsâmico acompanhado de arroz branco e purê de mandioquinha.

E de sobremesa, Madeleine de Uvas Passas com calda de frutos do bosque.

O que posso dizer da comida? Excelente. Fechei o almoço com um cafezinho que, pra minha alegria, ainda era um Nespresso.

Robin des Bois
Esta foi uma bela indicação de um amigo tão guloso quanto eu. Indicação dele é lei, uma vez que me apresentou os lugares que mais frequento atualmente. Este bistrô é filial de uma casa homônima localizada em Nova Iorque. O cardápio oferece os pratos clássicos (como Croque Monsieur, Filé mignon com mostarda Dijon) e outros mais contemporâneos inspirados na culinária francesa agregado ao sabor cosmopolita.

O Robin é um pouco diferente dos franceses que já visitei: o salão é maior (mas, claro, é tipicamente dividido em 3 ambientes), clima rústico e, infelizmente, não tinha Edith Piaf como trilha sonora. Mas este lance da música foi um mero detalhe pois todo o “resto” compensou. Atendimento muito bom somado a belíssimos pratos e um bom vinho só pode resultar em uma noite incrível.
Através de um blog colega, vi que os mariscos eram o carro chefe. Então, o Hilton pediu o Marisco com leite de coco e curry guarnecido de batatas fritas. Harmonização bem interessante, estava divino. O molusco era cozido no vapor, o que proporcionou uma consistência cremosa (e não borrachuda). Era picante, quente e revigorante. Veio em charmosas panelinhas de ferro e acompanhado de uma cestinha de pães para “xuxar” no molhinho que sobrava na panela.
Já eu não resisto a um magret de pato e realmente não me arrependi do meu pedido. O pato (no ponto certo, ou seja, quase crú) acompanhava um saboroso e consistente molho de framboesa, ratatouille (famosa receita francesa que ensinei aqui) e gratin de batatas que estava um espetáculo a parte.

Como sobremesa, pedimos o Brulée (deste já comi melhores) e o Mil folhas de morango com sorvete de gengibre. Este sim, surpreendeu e emocionou! rs

Bon appétit et à bientôt! (bom apetite e até breve)

Endereços:
Mercearia do Francês - Av. Ibirapuera, 3103, Moema, São Paulo/SP
Site: http://www.merceariadofrances.com.br/
Robin des Bois - Rua Capote Valente, 86, Pinheiros, São Paulo/SP
Site: http://www.robindesbois.com.br/index2.html#/home

Chegamos ao Japão!

Definitivamente, estou numa fase de desbravar a culinária oriental. Há muito tempo, escuto meus conterrâneos elogiarem o japonês Torá. Depois vi que ele estava em primeiro lugar como melhor restaurante no Kekanto. Então não tive dúvida em ir conhecê-ló. O restaurante conta com 2 unidades bem sucedidas em São Bernardo do Campo: uma no Centro e outra no bairro Chácara Inglesa. Visitei as duas pra poder compará-las.
Primeiramente, conheci o Torá I (Chácara Inglesa) e, pra falar a verdade, não gostei muito. Achei o ambiente “comercial” demais com mesas desconfortáveis, cardápio bem enxuto e público quase que exclusivamente masculino. O atendimento foi ok, mas a comida estava saborosa.

Isso me animou ainda mais a visitar o Torá II (Centro). Logo que entrei, já notei a diferença: ambiente super agradável, bem decorado e muito familiar. Atendimento excelente onde você mal pedia e seus pedidos já estavam em sua mesa. O cardápio também era mais completo e organizado.
Meus pais pediram o Salmão Grelhado acompanhado de Legumes, Gohan e Missoshiru. O salmão estava muito bem executado, ficando úmido no centro e crocante por fora. Parece fácil, mas muitos lugares erram este ponto deixando o pobre do salmão bem ressecado. O Hilton pediu um Lamen que tinha tantos ingredientes que nem sei especificar quais. Estava gostoso, mas ainda esperamos a visita ao famoso Lamen Kazu na Liberdade com o Tabeteimasu para compararmos.

Agora meu prato surpreendeu de tão deleitoso: Uramaki (rolo de arroz com alga na parte interna feito com acelga, gergelim, massago, maionese e ovas). Quando você comia, ficava uma refrescância picante inusitada na boca que muito me agradou.

Pra beber, caipirinhas bem gostosas. De sobremesa: Tempurá de Sorvete (sorvete exatamente na consistência correta sem se dissolver quando quebrávamos a casquinha com a colher, diferente do que aconteceu no Torá I) e a tradicional Banana Caramelada que estava divina.

E os preços são honestos, gastamos em torno de 32 reais por pessoa. Cheguei a conclusão de que este local é realmente uma bela opção do ABC, recomendo a todas da região ou não!

Endereços: Torá I – Av. Nações Unidas, 759, Chácara Inglesa – SBC/SP
Torá II – Rua Municipal, 89, Centro – SBC/SP
Site: http://www.restaurantetora.com.br/
Obs.: O Torá I funciona de terça a domingo e o II funciona de segunda a sábado.

Liberdade, liberdade...

Como já citei anteriormente em outro post, através do incrível site Kekanto, tive o prazer de conhecer muitos blogueiros. Entre eles, reconheci muitas semelhanças com o querido casal Carlos e Denise do talentoso blog Tabeteimasu. Não demorou muito pra marcarmos nosso primeiro encontro gastrônomico. Fomos, junto com o Bruno (um dos idealizadores do Kekanto) e sua simpática namorada, ao Rong He na Liberdade.
Nunca havia estado no bairro e fiquei encantada. A primeira impressão foi muito boa e só foi melhorando ao longo da visita. Confesso que não tenho tanta intimidade com a culinária oriental. Na faculdade, aprendemos só o básico do básico. Achava até que não gostava tanto desta gastronomia, mas cheguei a conclusão de que não tinha ido ao lugares certos.
O Rong He é um chinês bem disputado. Como todo bom restaurante, tem uma fila longa de espera (dica 1: chegue cedo). A fachada é simples e o ambiente é pequeno. Esqueça qualquer tipo de refinamento pois o charme deste local está exatamente nesta simplicidade. Lá você se sente super a vontade, especialmente pra se levantar a qualquer momento e ir assistir ao show de arte de macarrão que é realmente demais.


As porções são generosas e serve satisfatoriamente um grupo de 4 a 6 pessoas. Pedimos de entrada: Guioza duplo no vapor (metade frutos do mar e metade carne de porco) e Guioza grelhado recheado com frutos do mar. Todos deliciosos, com destaque pro sabor da massa. Depois pedimos: Macarrão ensopado com frutos do mar (picante na medida certa e os frutos do mar estavam em sua perfeita cocção) e o saborosíssimo Yakissoba (dica 2: peça, é indescritível), o melhor de todos que já comi. De sobremesa, algo novo que também muito me agradou: Sagu com leite de coco.


Eu e Hilton também experimentamos a cerveja e a pinga chinesa. Sobrava um pouco de álcool na pinga (talvez porque a dosagem era de mais de 50%, hehehehe), mas a cervejinha estava bem gostosa (dica 3: as mulheres vão gostar pois é bem levinha).
Mas o melhor vem agora: o preço. Com tudo isso que nos esbaldamos de comer, deu 25 reais por pessoa. Estou absmada até agora, juro... rs! Finalizamos a visita com um passeio pelas ruas daquele “mundo a parte” (dica 4: aproveite pra conhecer um pouco da cultura asiática) que estava lindamente decorada para o Festival Tanabata Matsuri, o festival das estrelas (maiores informações aqui). Comemos o surpreendente Mousse de Chá verde e o de Banana com caramelo na deliciosa Doceria Alteza e compramos alguns pães típicos pra trazermos pra casa.

Aproveito este espaço pra agradecer novamente a agradável companhia de todos. Principalmente, registro aqui o meu muitíssimo obrigado ao Carlos por, pacientemente, nos dar uma verdadeira aula sobre a gastronomia local. Adorei ter você e a Denise como excelentes guias nesta odisséia revigorante pela Liberdade! E assim fecho com chave de ouro o mês especial de comemoração do meu amado blog. Valeu a todos que me acompanham e até a próxima comilança!:)


Endereço Rong He: Rua da Glória, 622, Liberdade - São Paulo/SP
Site: http://www.ronghe.com.br/ (dica 5: entre pra ver um vídeo da apresentação, mas fica a dica: ao vivo é bem mais divertido)
Endereço Doceria Alteza: Rua Américo de Campos, 36, Liberdade - São Paulo/SP

Odisséia pela China, Índia e Espanha!

Ainda seguindo o mês de comemorações, decidi fazer uma postagem especial sobre a estação mais fria do ano: o inverno. Bom, isto é na teoria. Porque na prática, depois da degradação que o homem vêm fazendo ao meio ambiente, as estações estão todas invertidas. Pensando nisso, a indicação de hoje é dupla: uma praqueles dias mais frios e outra pro calor como o que fez nos últimos dias.

The Gourmet Tea

Há bastante tempo, procuro uma boa casa de chás em São Paulo. Já fui às tradicionais Noviças e Mestiças algumas vezes. Devo confessar que fiquei decepcionada pois os chás eram de saquinhos e estes não são chás de verdade. Em minhas aulas de Gastronomia, aprendi que chá são aqueles brands feitos da erva Camellia Sinensis que resultam em 5 tipos: branco, verde, preto, oolong e rooibos. A partir destes é que são feitas todas as demais variações.
Dia desses, nessa minha procura, encontrei a The Gourmet Tea em Pinheiros. Também não era bem o que eu esperava, já que está mais pra uma loja onde você entra, toma seu chá em uma das pequenas mesas ao lado do grande balcão de ervas e vai embora rapidamente.
Mas, mesmo sendo um pouco rápida, minha experiência no local foi bem agradável. Escolhido o sabor de sua preferência (a carta de chás é enorme), o garçom coloca um recipiente transparente contendo 230ml de água quente e algumas folhas. Durante 5 minutos, o líquido vai se colorindo e aromatizando. Um cronômetro digital controla o tempo e avisa quando estiver pronto. Depois, é só encaixar a jarra sob o copo que libera automaticamente a bebida coada. Trata-se de um ritual bem interessante que resulta em uma delicada e saborosa mistura.

Como já havia dito, a variedade é bem grande. Existem cerca de 35 chás orgânicos e a maioria procede da China e Índia. O preço da dose é 4,90. Além disso, a loja vende embalagens a granel, kits prontos pra presentes e até os preparadores de chá. Enfim, o lugar é uma ótima opção pra quem gosta de novas experiências de cores, sabores e aromas!
Endereço: Rua Mateus Grou, 89, Pinheiros - São Paulo/SP
Site: http://www.thegourmettea.com.br/

Calà del Grau

E depois do passeio pela China e Índia, é a hora da Espanha. Esta é uma bela indicação pros dias mais quentes pois é um restaurante que traz toda a refrescância da culinária espanhola. Pra quem não conhece, este tipo de culinária vai muito além da conhecida Paella e do Jamón (presunto crú). É baseada em peixes, batatas, tomate, azeite, alho, vegetais, especiarias e, claro, muito vinho.
Este pequeno e aconchegante restaurante fica na arborizada Joaquim Távora, rua que já faz parte de um roteiro obrigatório dos apreciadores da boa gastronomia. Sempre frequento as diversas opções de lá, mas certamente este espanhol é o meu preferido. Adoro porque possui bom atendimento, cardápio típico, variada carta de vinhos e uma sangria deliciosa. A sangria é uma bebida feita com base numa mistura de vinho tinto, açúcar, suco e pedaços de frutas. Algumas variações podem levar água tônica, vodka, licor e até especiarias e ervas. É servida fresca e com cubos de gelo.

Além de tomar a sangria, costumo comer as tapas (são como as “porções” pra nós) de Batatas Bravas (Batatas com Salsa que é o nome do molho de tomate picante deles).

Pra finalizar, Creme Catalana (que é bem parecido com o Brulêe). A receita tradicional da Espanha acompanha bolachas maizenas.

Nunca falo de toaletes por aqui, mas o deste lugar é legal. Olha os 10 fatos inúteis para voltar e contar à mesa (adorei o "pelo bem da baixa cultura"):

Endereço: Rua Joaquim Távora, 1266, Vila Mariana - São Paulo/SP
Site: http://www.caladelgrau.com.br/

Ou seja, faça chuva ou faça sol: divirta-se!

FELIZ ANIVERSÁRIO!

Há exatamente um ano, comecei a brincar de escrever um blog. Tudo era simplesmente uma brincadeira de criança, como dá pra perceber no meu primeiro post. Queria dividir minhas experiências gastrônomicas com os outros, mostrar ao mundo a fascinação que tenho por conhecer novas culinárias por aí. Aliei isso à minha formação acadêmica que me faz enxergar todo e qualquer prato com técnica e sempre lembrando das informativas aulas da faculdade. E ainda somei a tudo isso, um antigo hobby que estava meio esquecido por mim que é escrever. Nossa, por quantas vezes meu professor de Literatura elogiava minhas redações e, sei lá bem porque, nunca dei muita bola. Enfim, com o blog resgatei algumas paixões: cozinhar, comer e escrever.
A brincadeira continuou divertida, mas começou a ficar mais séria. Isso aconteceu pois as coisas foram além das minhas expectativas: as visitações aumentando bastante, muitos elogios (muito mais do que minha auto-estima poderia imaginar) e a visibilidade cada vez maior.
Por fim, há pouco tempo, através do blog, conheci um site fantástico: o Kekanto. Trata-se de um site informativo sobre todos os tipos de estabelecimentos onde os próprios usuários dão suas opiniões fundamentadas em suas vivências. Inclusive já até participei de um agradável encontro de blogueiros. Foi uma noite muito gostosa no Boteco Ludovina em Moema: acompanhe aqui a minha opinião sobre o local no site.
Finalizando esta postagem especial de aniversário, pela primeira vez, colocarei fotos de pessoas neste blog. Primeiramente, uma foto com a querida Vânia do Cia dos Botecos que sempre foi parceira e me levou a todo este novo mundo de possibilidades.

A outra, claro, é com o meu namorado que está ao meu lado a todo momento e me acompanhando em nossas loucas odisséias gastrônomicas!

E só pra dizer que não falei das flores, ou melhor, de comida... rs! Vou indicar um lugar (que eu amo) aqui mesmo na minha região, o ABC. Um restaurante simplesmente maravilhoso e ótimo pra datas comemorativas como a de hoje. Chama-se Baby Beef Jardim, é daquela mesma rede bem famosa de São Paulo. Tenho certeza de que esta unidade não deixa a desejar em nenhum quesito. Muito refinado, de atendimento impecável e com um som-ambiente deleitoso. Embalados por jazz, podemos degustar de uma culinária surpreendente onde os pontos fortes são as carnes grelhadas acompanhadas de batatas insufladas e os cremosos risotos. Esteja preparado pra momentos agradabilíssimos. Mas não se assuste com a conta porque, claro, é compatível à sua elegância e demasiada competência!

Endereço: Rua das Bandeiras, 166, Bairro Jardim - Santo André/SP
Site: http://www.babybeefjardim.com.br/baby/
Ps.: o crédito das belas fotos no Boteco Ludovina também vai pro Cia dos Botecos, obrigada! Já a montagem foi feita com fotos tiradas por mim no Baby Beef!:)

O melhor bolo de chocolate do mundo!!!

Certamente, a minha dica de hoje é muito especial! Trata-se de um diferente bolo nascido em Lisboa (Portugal) que há pouco tempo chegou no Brasil. Atualmente, é fácil encontrar filiais em muitos bairros nobres de São Paulo (veja aqui).
Acho que não podemos nem chamá-lo de bolo pois se assemelha com uma delicada torta. É feita com discos de suspiro no sabor chocolate, recheado com uma generosa pasta de chocolate e coberto com uma suculenta calda de (adivinha?!? rs) mais chocolate. Falando assim, pode parecer enjoativo, mas garanto que não é. Pelo contrário, é puro deleite do início ao fim e deixa na boca um super gosto de quero muito mais!

Possui dois deliciosos sabores: o tradicional doce (feito com 53% de cacau importado) e o meio amargo (com 70% de cacau). Na loja, você encontra diversas bebidas que fazem uma perfeita harmonização com o generoso pedaço de bolo (8,90 por fatia). Mas a que eu recomendo mesmo é o vinho do porto (tinto no frio e o branco no calor).

Dos bolos inteiros, existem 2 tamanhos: pequeno (serve abastadamente 8 pessoas) e o grande (pra 14 pessoas). Eles possuem também um lindo kit festa com pratinhos, garfinhos, guardanapos e copinhos todos decorados com bolinhas e o caprichado emblema do estabelecimento.

Tive a sorte de comemorar o meu aniversário com este surpreendente bolo e, posso garantir, que foram só sorrisos e elogios. Não sei se é o melhor do mundo porque, infelizmente, ainda não experimentei todos bolos de chocolates por aí... rs! Mas que é maravilhoso... ah, assino embaixo que é sim!:)



*Nota: Estive na loja da Oscar Freire e experimentei um chá que vale a pena comentar aqui. É um de Frutas Cítricas com Menta Marroquina. Muito gostoso e harmonizou bem com o bolo meio amargo!

Um passeio pela França!

Muitos menus, muitas ofertas no dia dos namorados me fizeram ficar em dúvida de onde ir. Então decidi optar pela romântica culinária francesa do bistrô Allez, Allez ("vá, vá" em português). Não se engane com a simples fachada do restaurante. Quando entra, depara-se com um salão típico de pé direito alto, dois andares, decoração simples, mesas pequenas e quadros nas paredes. Claro que optei por ficar no segundo andar que é sempre mais aconchegante. Ambiente delicioso (lembrando bastante os verdadeiros bistrôs franceses, só faltando a embalante música francesa que tocava só na toalete), atendimento impecável, boa carta de vinhos e uma culinária pra lá de exótica. O menu especial era composto de muitos pratos:

- Tartare de tomate com vieiras;
- Velouté de ouriço do mar;
- Dourado com crostini de milho verde e molho barbecue;
- Magret de canard (aquele mesmo prato que Natalie Lamour Cortez serviu em um jantar na novela das 9 "Insensato Coração");
- Creme Brulée e Profiteroles;
- Mil folhas de frutas vermelhas.

E, no final, ainda ganhamos lindos e saborosos macarons em forma de coração. Seja pra comemorações ou simplesmente pra comer bem, escolha este lugar mágico. Enfim, como o próprio nome diz: allez, allez!

Sabores de Portugal!

Adoro bacalhau, mas devo confessar que aqui no Brasil é difícil encontrar um lugar onde eles cozinhem o peixe da maneira certa, ou seja, da maneira que se faz em Portugal. Normalmente, os restaurantes daqui o cozinham demasiadamente e a carne dele fica muito seca e dura. O correto é ficar bem macio, quase crú, deve se dissolver suavemente na boca. Até então só havia provado um desses no belíssimo Rio de Janeiro (veja aqui), mas agora encontrei um agradável local em São Paulo que também trata o bacalhau com o merecido carinho!

Os donos e a maioria dos funcionários são portugueses, talvez por isso reproduzam fielmente não só o bacalhau, mas também a alheira (que, aliás, estava divina) e outros quitutes da terrinha. O lugar é bem pequeno e sem muita frescura, lembrando bastante os restaurantes de Lisboa. Qualquer escolha do restrito (mas suficiente) cardápio será uma boa pedida. Os vinhos valem muito a pena, todos por um preço bem honesto. E, por favor, não deixem de experimentar os doces: são verdadeiras obras de arte, principalmente a "baba de camelo" (que é um mousse de doce de leite com bastante clara em neve) e o "suspiro merengado" (um suspiro recheado com doce de ovos e salpicado com canela).
Endereço: Tonel - Rua Antonia das Chagas, 409, Santo Amaro.