Gordices #OdisseiaGastronômica

Ano novo (para mim, que fiz aniversário dia 26 de junho), vida nova, projeto novo. De tanto, tanto me pedirem, finalmente criei minha Fan Page no Facebook (link aqui) que, além de contar em primeira mão as novidades do blog e ter um conteúdo exclusivo gastronômico, também tratará de um novo negócio: brigadeiros para festinhas, reuniões e afins. Afinal, quem não ama um bom brigadeiro?

Depois de elogiarem e pedirem as receitas, decidi fazê-los por encomenda. Quem tiver interesse, mandar um e-mail para vanfili@hotmail.com ou tratar por inbox na minha página. Nos sabores tradicionais (Chocolate Preto e Branco) e nos diferentes sabores de Paçoca e Gengibre, com receitas desenvolvidas especialmente por mim que, para quem ainda não sabe, sou graduada em Gastronomia.

Em breve, teremos mais novidades e estou também organizando uma degustação bacana, cheinha de brigadeiros. Quer coisa melhor?!? Mas, por enquanto, entretanto, todavia... podem perguntar aos amigos e familiares sobre a fama dos meus quitutes, (hehehe) e fiquem à vontade, rs! ;)

Aqui vai também algumas fotos do meu aniversário que citei lá em cima, o Arraiá da Vanessa, uma festa junina bacana que preparei e organizei com o carinho e capricho que eu tanto prezo:

 

Latinex Gourmet

Gente, gente! Junho foi um mês agitadíssimo e consegui atualizar meu filhote somente agora, sorry. Mas já venho com novidade das boas.
Dias desses, fui presenteada pela Latinex Gourmet com alguns produtos maravilhosos da linha Premium deles. Prometi que divulgaria só quando provasse tudo e, claro, se gostasse realmente dos produtos. Porque, senão, né? Pra onde vai a credibilidade da garota?!? rs

Sem demagogia, a batata Tyrrells é a melhor que já comi na vida. É bem diferente da maioria destas batatas de saquinho, sendo bastante saborosa e sem aquele gosto artificial de todas, saca?
Usei os temperos Nomu Essentials nas minhas receitas e os achei extremamente naturais também, especialmente o Caldo de Carne Trattoria Itália que não tem aquele famoso gosto de "sódio" da maioria.
Isso sem falar que agora tenho um Sal Rosa do Himalaia (Smart) para chamar de meu e finalizar meus pratos de maneira especial, eu simplesmente amei.

 

Por enquanto, encontrei os produtos da Latinex apenas nos supermercados do Pão de Açúcar. Não são tão baratinhos, entretanto garanto aqui a qualidade dos mesmos.

 

E por hoje é só, pessoal. Até a próxima, tenho muitas novidades para os próximos dias e volto pra contar tudinho aqui! ;)

Padaria Brasileira - Novidades do Cardápio 2015

Fiquei muito feliz e honrada por ter sido convidada para uma degustação super bacana na Padaria Brasileira, padaria da qual já falei muito por aqui, que sou declaradamente fã e destaca-se bastante aqui na minha região, o ABC. O objetivo foi avaliar as novidades do cardápio de junho da padaria.

Se o convite já foi muito amor, imaginem a degustação! Uma tarde extremamente agradável onde fomos muito bem recebidos em um ambiente com muita descontração, o que tornou nossa tarefa ainda mais prazerosa. O mais legal foi conhecer as cozinheiras por detrás das panelas. Para mim, profissional da área de Gastronomia, é isso que importa, ver quem realmente bota a mão na massa.

A nossa "árdua" missão era provar cada um dos quitutes e, de forma minuciosa, avaliar os pontos negativos e positivos. Quem acompanha o Odisseia, sabe que sou crítica, portanto dei minhas sinceras opiniões, afim de ajudar a Brasileira a aprimorar o seu produto final. Mas, no geral, eu gostei de quase tudo, especialmente das delícias do cardápio da "Mania de Morango". Então, vamos a elas:

 

As duas fotogênicas delicinhas de cima são: Bolo de Leite Condensado com Morango e Bolo de Brigadeiro com Morango. Ambos incríveis e de sabor equilibrado, esses bolos foram os meus preferidos, principalmente o de brigadeiro, já que o brigadeiro da Brasileira é de matar qualquer regime.

 



Essa outra belezura aí de cima é a Cheesecake de Morango que estava sensacional. A caldinha de morango é muito bem executada e doce na medida certa, porém o recheio deixou um pouquinho a desejar. Sugeri, em meus comentários, para acentuarem o gosto de queijo, para que fique mais parecido com uma cheesecake original.

O Brownie de Morango era lindo de se ver, mas pecou na casquinha exterior que estava um pouco dura demais. Mas, em minha humilde opinião, aprimorando este ponto, pode ficar bastante interessante.

Agora pára tudo, o que é essa Bomba Maravilha?!? Faz jûs ao nome e remete a Taça Maravilha, já conhecida e afamada na padaria. O recheio é semelhante ao creme pâtissiére (aquele creme famoso da Confeitaria que é confeccionado com leite, açúcar, farinha, ovos, baunilha e muito amor) e misturado com morangos picadinhos, ou seja, simplesmente um arraso.

Degustamos também a experimentação da nova massa da Empada que, sem exagero, ficou divina. Eu que não sou fã de empadinha, amei e compraria a versão com a massa reformulada. Ela é muito mais úmida, saborosa e com aquele gostinho de manteiga boa no final, que eu adoro.

Por último, porém não menos importante, temos as Delícias Juninas (oh glória! está chegando a época que mais amo do ano, a nutricionista é que não agradece essa notícia, rs): Bolos de Milho (o meu preferido) e Aipim, a Queijadinha e Doce de Ábobora.
Ufa, com alguns quilinhos a mais, encerro esta odisseia gastronômica dizendo que o Cardápio Junino estará disponível nas lojas a partir do dia 01/06 e o de Morango, dia 15/06.
Obrigada de novo a Karina, assessora de imprensa da Padaria Brasileira, pela deleitosa honra de participar disto tudo. O Odisseia (e minhas lombrigas, rs) ficaram ainda mais felizes.
Pessoal do ABC, não percam as novidades, até a próxima e bom apetite! ;)

Júri Veja Comer&Beber ABC 2015/2016

Continuando nossa odisseia pelos melhores do ABC (confira a primeira parte aqui), vamos aos campeões nas categorias Sorvete e Novidade do Ano.

Sorvete

Eis que, finalmente, o sorvete artesanal chegou ao ABC. Com ingredientes selecionados, sabores marcantes e uma cremosidade de respeito, a CuordiCrema trouxe toda sua notoriedade ao Park Shopping São Caetano.

Com uma infinidade de sabores, o sorvete ganhou fama na região e também não é pra menos. Até o cafezinho é acompanhado de uma bola de sorvete e vale a pena conferir.

No copinho, a porção de 120 gramas custa R$10,00. Na casquinha, recheada de chocolate belga ao leite ou amargo, o preço é de R$13,00.

Site: http://www.cuordicrema.com/
Endereço: Alameda Terracota, 545, São Caetano do Sul

Novidade do Ano

A CuordiCrema também garantiu o prêmio nesta categoria que deveria destacar as novidades que tinham como condição terem sido inauguradas após Maio de 2014.
Fiquei bastante indecisa neste voto. Mas, como já havia destacado a Cuor como o melhor sorvete, resolvi destacar outra moda que agitou a região, as Paletas, os famosos picolés mexicanos com sabores diferenciados e, normalmente, recheados por guloseimas apetitosas e cremosas.
Eu, particularmente, fiquei alucinada por elas no verão escaldante que tivemos neste ano, e então experimentei todas as paletas do ABC, sim todas. E, dentre todas, gostei mais da Paleteca, no Shopping Metrópole, em São Bernardo do Campo. Experimente a de Chocolate Belga recheada de Leite Condensado e entenda o que estou falando... (que, infelizmente, de tão boa, não tive tempo de tirar foto, rs)

Site: http://www.paleteca.com.br/
Endereço: Praça Samuel Sabatini, 200, SBC/SP

Júri Veja Comer&Beber ABC 2015/2016

Alô, alô galera! Odisseia na área para compartilhar com vocês mais uma experiência incrível da blogueira que vos fala: pelo segundo ano consecutivo, fui júri da Veja Comer&Beber ABC que acaba de sair nas bancas. Corre lá e garanta a sua. Ou então, acompanhe aqui os eleitos deste ano!

A categoria foi Comidinhas que elegeu neste ano, os melhores nas seguintes áreas: Bolo Caseiro, Café, Hambúrguer, Padaria, Salgado, Sorvete e Novidade do Ano.

A maioria dos meus escolhidos foram os vencedores, salvo Salgado e Novidade do Ano (categoria essa que me foi a mais difícil de escolher, para mim).

Vamos lá então, detalhar um por um:

Bolo Caseiro

Categoria nova que veio a calhar para a região do ABC que, no último ano, abarrotou de lojinhas pequeninas e agradáveis repletas de apetitosos bolos quentinhos. São tantas opções que foi difícil de escolher a melhor.
Mas, quando experimentei a Casa D'Avó Bolos Caseiros, não tive mais dúvida. A simpática atendente viu que estava indecisa sobre qual bolo levar e logo me indicou o de Banana, um dos bolos com mais saída na loja.

Por R$15, levei o cheiroso bolo pra casa. Entretanto, o aroma era tão bom que quase não aguentei e o comi ali mesmo, no caminho. Quando cheguei e finalmente o degustei, fui ao céu e voltei. Macio, úmido na medida certa, saboroso, nada muito doce e nem enjoativo. Acompanhado de um cafezinho, é a combinação perfeita que realmente remete ao famoso bolinho de vovó.

Site: http://www.boloscaseiroscasadavo.com.br/
Endereço: Rua das Figueiras, 2109 - Campestre - Santo André/SP

Café

A famosa rede americana Starbucks já é conhecida da maioria do público interessado em Gastronomia. Portanto, dispensa maiores apresentações. Trata-se de uma rede totalmente especializada em cafés. O principal atrativo são as bebidas geladas, normalmente uma mistura com base de café, e que são servidos em copos grandes e fáceis de sair tomando e passeando por aí. A variedade é grande e certamente algumas das preparações irá te agradar. Mas prepare-se, pois o preço é inflacionado. Por exemplo, a Empanada Integral de Ricota e Peito de Peru (na foto abaixo) custa R$6,30 e acaba em 3 ou 4 mordidas. Um doce que gosto muito é o Brigadeiro 70%cacau (R$3,50). Como adoro chocolate amargo, o achei bastante gostoso. 
Enfim, falando da estrela desta votação, o Expresso (R$5,00) deles é delicioso, de sabor intenso e marcante. Por tudo isso, eu e a maioria do Júri, o elegeu como o Melhor Café do ABC.

Site: http://www.starbucks.com.br/
Endereços ABC: São Caetano (Park Shopping São Caetano), Santo André (Shopping ABC) e São Bernardo (Shoppings Metrópole e São Bernardo Plaza)

Hambúrguer

A hamburgueria The Burger Map, afamada e reconhecida na região, conquistou o título novamente. Apesar de alguns incidentes que já tive no local (em relação ao atendimento que é bem razoável), votei como o Melhor Hambúrguer do ABC, pois, falando especificamente sobre hambúrguer, não há dúvida: sempre no ponto perfeito e combinado de ingredientes selecionados e saborosos.
Da última vez que estive lá, experimentei uma opção, digamos mais "light", com pão de centeio que estava impecável.

O delicioso Milk Shake de Marshmallow Tostado e o Brownie (dos deuses, diga-se de passagem) valem e muito a pedida, também.

 

Site: http://www.theburgermap.com.br/

Endereço: Rua das Aroeiras, 442, Bairro Jardim - Santo André/SP

 

Padaria

 

Difícil alguma padaria bater a sexagenária Padaria Brasileira. Ainda mais que, depois de tanta tradição na região, o melhor do ABC chegou também à capital paulista, na Rua Augusta.

Estabelecimento renomado no ABC, aumentando o número de clientes a cada ano, a sua fama se espalhou e, com isso, houve um pequeno aumento nos preços. Mesmo assim, as gostosuras de lá valem a visita, o preço e até as calorias. É impossível não cair em tentação com as vitrines recheadas de pães salgados e doces, tortas, quiches, folhados, bolos, brigadeiros, sorvetes, etc e tal.

Os salgados já foram premiados e são deliciosos mesmo, especialmente a mini-quiche (também sempre peço nas festinhas de casa e é sucesso garantido) e a cremosa coxinha de frango com catupiry. Além de todos produtos comuns de uma padaria, eles ainda oferecem um restaurante no local com um cardápio variado onde se encontram: sopas, pizzas, lanches, pratos prontos e vinhos. Também possuem serviço de buffet de café da manhã e almoço.

Costumo ir na hora do almoço durante a semana, horário disputado pelas pessoas que trabalham na região e por muitas mães com seus filhos vindos das escolas por ali. Servem uma comida caseira e bem executada. Aliás, quando o Pudim de Leite é uma das 2 opções de sobremesas, não resisto em burlar a dieta semanal. Ele é divino e cremosíssimo. Por fim, o expresso, forte e encorpado, finaliza brilhantemente a refeição.

 

Site: http://www.padariabrasileira.com.br/

Endereço SBC: Rua Dr. Fláquer, 639, Centro - São Bernardo do Campo/SP

 

Salgado

 

Naquele momento em que a fome aperta e estamos sem tempo, normalmente recorremos aos salgados. No entanto, é difícil achar aquele que marque a ponto de você se lembrar como algo delicioso que já comeu. O único que era sinônimo de qualidade para mim é o da Padaria Brasileira (citada aqui anteriormente como a Melhor Padaria do ABC). Mas sempre ouvia falar do tal Marcelo Salgados, em São Bernardo do Campo. Sendo júri da Veja, logo reparei o erro de não conhecer o tão afamado local. O estabelecimento é exatamente do jeito que imaginava: pequeno, simples e comandado pelo bem-humorado e espontâneo proprietário, Marcelo Nakamura.

O cardápio também é conciso, com nada além daquilo para se alimentar bem e sair bastante satisfeito de lá. A Coxinha de Frango (R$3,50), o item mais pedido, é muito gostosa. A massa é leve, o recheio é delicioso e não vem pingando óleo.

Contudo, o que me conquistou mesmo foi o Bolinho de Queijo (R$3,50). Sou suspeita para dizer, pois eu simplesmente amo bolinhos de queijo, mas esse é realmente especial. O queijo cremoso, a massa crocante e o tamanho família dele é = perfeição.

Já havia me conquistado como o Melhor Salgado do ABC, só que ainda há o Churros de Doce de Leite (R$3,00) para finalizar. Deleite puro, amei esse lugar e todos seus irresistíveis quitutes.

Marcelo Salgados - Rua Laurindo Ádamo, 4, Rudge Ramos/SBC

Mas, entretanto, todavia, rs, a Padaria Brasileira abocanhou novamente o título de campeã. Absolutamente merecido, por toda qualidade gastronômica e trabalho impecável de seu marketing que, na eleição passada, dividiu a sua alegria com o Júri, mandando um mimo muito do apetitoso, atitude extremamente simpática, cativante e elegante, feita apenas por ela, dentre todos os campeões.

 

Não perca a próxima postagem, onde eu falarei sobre as categorias de Sorvete e Novidade  do Ano, uma vez que já falei demais neste post (rs). Portanto, até a próxima e, claro, o meu tradicional "Bom Apetite", sempre! 



Especial Viagem: Fortaleza/CE (Parte 3: Praias)

Fortaleza tem uma infinidade de praias lindas, mas como já havia conhecido boa parte delas da outra vez em que estive na cidade, revisitei apenas aquelas que mais gostei, dentre tantas.
Fizemos o Passeio de Buggy que parte de Morro Branco (vilarejo de Beberibe), vai até alto das falésias (onde você desce com o guia por dentro das falésias), passa pela Praia das Fontes (onde para-se em algumas fontes de água doce para banho), segue até a Lagoa do Uruaú e depois o buggeiro nos deixa no meio do caminho para a Praia de Canoa Quebrada, de onde seguimos com o taxista, já previamente contratado, quando saímos do resort.

Morro Branco

Falésias

Praia das Fontes

Lagoa do Uruaú

Canoa Quebrada