20 de junho de 2011

Um passeio pela França!


Muitos menus, muitas ofertas no dia dos namorados me fizeram ficar em dúvida de onde ir. Então decidi optar pela romântica culinária francesa do bistrô Allez, Allez ("vá, vá" em português). Não se engane com a simples fachada do restaurante. Quando entra, depara-se com um salão típico de pé direito alto, dois andares, decoração simples, mesas pequenas e quadros nas paredes. Claro que optei por ficar no segundo andar que é sempre mais aconchegante. Ambiente delicioso (lembrando bastante os verdadeiros bistrôs franceses, só faltando a embalante música francesa que tocava só na toalete), atendimento impecável, boa carta de vinhos e uma culinária pra lá de exótica. O menu especial era composto de muitos pratos:

- Tartare de tomate com vieiras;
- Velouté de ouriço do mar;
- Dourado com crostini de milho verde e molho barbecue;
- Magret de canard (aquele mesmo prato que Natalie Lamour Cortez serviu em um jantar na novela das 9 "Insensato Coração");
- Creme Brulée e Profiteroles;
- Mil folhas de frutas vermelhas.










E, no final, ainda ganhamos lindos e saborosos macarons em forma de coração. Seja pra comemorações ou simplesmente pra comer bem, escolha este lugar mágico. Enfim, como o próprio nome diz: allez, allez!

6 de junho de 2011

Sabores de Portugal!


Adoro bacalhau, mas devo confessar que aqui no Brasil é difícil encontrar um lugar onde eles cozinhem o peixe da maneira certa, ou seja, da maneira que se faz em Portugal. Normalmente, os restaurantes daqui o cozinham demasiadamente e a carne dele fica muito seca e dura. O correto é ficar bem macio, quase crú, deve se dissolver suavemente na boca. Até então só havia provado um desses no belíssimo Rio de Janeiro (veja aqui), mas agora encontrei um agradável local em São Paulo que também trata o bacalhau com o merecido carinho!

Os donos e a maioria dos funcionários são portugueses, talvez por isso reproduzam fielmente não só o bacalhau, mas também a alheira (que, aliás, estava divina) e outros quitutes da terrinha. O lugar é bem pequeno e sem muita frescura, lembrando bastante os restaurantes de Lisboa. Qualquer escolha do restrito (mas suficiente) cardápio será uma boa pedida. Os vinhos valem muito a pena, todos por um preço bem honesto. E, por favor, não deixem de experimentar os doces: são verdadeiras obras de arte, principalmente a "baba de camelo" (que é um mousse de doce de leite com bastante clara em neve) e o "suspiro merengado" (um suspiro recheado com doce de ovos e salpicado com canela).
Endereço: Tonel - Rua Antonia das Chagas, 409, Santo Amaro.