27 de janeiro de 2012

Butcher's Market


Esqueça a fórmula básica de quase todas hamburguerias de São Paulo. Isso mesmo: nada de ambiente colorido, iluminado, remetente dos anos 50 ou 60. Esqueça também os lanches pequenos e sem sustância. O Butcher's Market é, sem dúvida, inovador e extremamente estiloso.







Fomos apresentados ao Butcher's graças aos amigos e "sócios" (rs) Denise & Carlos do belo blog Tabeteimasu. Muito bem localizado no Itaim, o local lembra um açougue arrumado, possui bom atendimento e ótima trilha sonora. Os detalhes inusitados estão em todos os cantos, inclusive no diferente toalete (boa dica para o ótimo blog "Em busca do banheiro perfeito" dos queridos Vânia & Verdelone).
Seguindo o estilo rústico, podemos dizer que os sanduíches são daqueles glutões. Tá certo que vem uma saladinha pra não pesar tanto a consciência (hehehehe), mas eles realmente são robustos como dá para perceber nas fotos (repare no Chili Cheese Burguer que tinha feijão mesmo no generoso e saboroso molho).

Bebi Lemon Juice, uma limonada caprichada que tinha soda em sua composição e estava bem azedinha como eu gosto.

As indispensáveis batatas fritas eram deliciosas, fininhas e crocantes.

Não me lembro do nome exato do lanche que eu comi, mas ele era composto de hamburguer, queijo, cebola caramelizada e pão levemente tostado na manteiga acompanhado de maionese de rabanete. Enfim, o que interessa é que estava um primor, muito bom mesmo. O sabor da cebola agridoce contrapunha com a acidez da maionese e, pra completar a perfeita sintonia, a carne apresentava-se no ponto corretíssimo.

Resumindo: vá correndo ao Butcher's e coma sem medo de ser feliz!:)

Endereço: Rua Bandeira Paulista, 164, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Site: http://butchersmarket.com.br/
Média de preço: R$50/pessoa
Data da visita: 10/12/11

20 de janeiro de 2012

Bar do Alemão de São Paulo

Todo mundo que acompanha este blog já sabe que não sou muito fã de bares. Por esta razão, fiquei receosa em conhecer o famoso Bar do Alemão que possui sua matriz localizada na cidade de Itu. Mas chegando lá, realmente me surpreendi: o local está mais pra um restaurante agradável, bem decorado, confortável e de ambiente bastante familiar.

Era o primeiro dia do ano de 2012, fui com a minha família e sentamos em uma daquelas gostosas mesas com sofás. Estava razoavelmente cheio e, talvez por isso, o atendimento deixou um pouco a desejar. Tivemos que relembrar eles de alguns pedidos e não foram muito honestos quando perguntei sobre o tamanho da porção (se bem que isso é mesmo bem difícil de acontecer em SP).
Bom, vamos partir para o que nos interessa de fato. Começando pelos bebes, pedi um Cocktail de Frutas como aperitivo. Apresentava-se bonito e saboroso.

Depois tomei o "similar" do lendário refrigerante Tubaína, a Itubaína Retrô. Mais gosto de infância, impossível.

Falando das cervejas, o Hilton (que é mais especialista) achou a carta fraca por se tratar de um restaurante alemão. Ele tomou a Eisenbahn Dunkel e aprovou.

Logo de cara, você percebe que o carro chefe do lugar é o Filé a Parmegiana. Presente em quase todas as mesas, o prato é bonito e generoso. Não o pedi e me arrependi pois experimentei o da minha mãe e achei magnífico. A carne desmanchava na boca e o queijo usado era o correto, ou seja, o parmesão (em muitos lugares, usam erroneamente a mussarela). O individual acompanha arroz e batatas fritas.

Eu escolhi o Salsichão Frankfurt (salsicha de vitela coberta com queijo e bacon acompanhada de salada de batatas e repolho roxo). Estava bom, porém esperava mais justamente por se tratar de um prato tipicamente alemão. Conforme aprendi em minha faculdade de Gastronomia, o repolho deveria ser cozido em molho levemente agridoce e isso não ocorreu.

Outra coisa legal é que você encontra no cardápio qual é a harmonização ideal para cada item. De encher os olhos dos cervejeiros de plantão, não é mesmo?!?
Na sobremesa, a tradicional torta alemã Apfelstrudel acompanhava um deleitoso molhinho de baunilha.

Não tenho o costume de colocar foto de pessoas aqui, todavia o farei desta vez. Abrirei essa exceção para mostrar detalhes das acomodações e também para homenagear a minha linda base de vida!


Endereço: Av. Juruti, 651, Moema - São Paulo/SP
Site: http://www.bardoalemaosp.com.br/
Média de preço: R$60/pessoa
Data da visita: 01/01/12

12 de janeiro de 2012

St Honoré & Vipiteno

E que tal começar 2012 de forma doce?!? As minhas primeiras dicas do ano são sobre lugares para se adoçar a vida. Conheçam a St Honoré (e seus doces maravilhosos) e a famosa sorveteria Vipiteno:

St Honoré

Localizado no bairro do Itaim Bibi, o St Honoré possui um ambiente requintado e agradável, características básicas de todos os locais desta região. O atendimento, porém, deixou a desejar em minha visita. Estávamos em um grupo animado e ficamos lá experimentando os doces e batendo papo calmamente. Hora ou outra, percebíamos a cara emburrada das atendentes olhando para a nossa mesa. Quando finalmente pedimos a conta, percebemos um erro no cálculo (a menos para nós) e não ouvimos nem sequer um obrigada depois de relatarmos o equívoco. No momento de pagar a conta, outro aborrecimento: me informaram que não havia troco e que era para eu pagar com o cartão. Achei um absurdo pois quem deve escolher a forma de pagamento é o cliente, não é mesmo?!? Falei que não queria passar o cartão, daí rapidamente conseguiram meu troco.
Abstraindo isso, ainda assim o lugar vale a pena. O local classifica-se como pâtissiere, boulangerie, traiter e restauration. Experimentei os doces e o chocolate quente e posso garantir que são simplesmente divinos.
O Hilton foi de Imperatrice (mousse de champagne com creme brulée de chá de frutas vermelhas e mousse de framboesa) e amou. Nada muito doce, de sabor marcante e consistência perfeita.

Eu comi o St Honoré (profiteroles caramelizados recheados com creme patissiere e coberto com chantilly). Sem dúvida, o melhor doce que já comi.

O Ismael, amigo do Carlos e da Denise (que novamente estavam conosco nesta orgia gastrônomica), pediu o tradicional Quindim. Experimentei um pouquinho e amei.

Pra beber, fui de Chocolate Quente. Além da bela apresentação, ele estava suave e cremoso na medida certa!


Endereço: Rua Pais de Araújo, 185, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Site: http://www.sthonore.com.br/
Média de preço: R$30/pessoa
Data da visita: 10/12/11

*Nota de 28/05/12: Infelizmente, o St Honoré encerrou suas atividades. É uma pena, mas fica aqui o registro de um dos melhores doces que já comi.

Vipiteno

Outra ótima opção de sobremesa no Itaim, a renomada sorveteria é aconchegante, iluminada e bem decorada.

Neste dia, o atendimento também não foi dos mais simpáticos. Mesmo assim, o sabor inigualável do sorvete supera este ponto negativo.

Tomamos a Taça Demoiselle (sorvete de doce de leite e pêra com calda de gengibre, chantilly e crocante de açúcar queimado). O que dizer?!? Supremo, adorei a combinação harmoniosa do gosto melado dos sorvetes com a acidez da calda!


Endereço: Rua Manuel Guedes, 85, Itaim Bibi - São Paulo/SP
Site: http://www.vipiteno.com.br/
Média de preço: R$30/pessoa
Data da visita: 10/12/11