31 de janeiro de 2013

La Casserole & Centro de São Paulo

"Meia Noite
Em pleno Largo do Arouche
Em frente ao Mercado das Flores
Há um restaurante francês
E lá te esperei..."


O tal restaurante francês da linda composição do cantor Criolo (trecho da música "Freguês da Meia Noite") é o La Casserole. Inaugurado em 1954, o restaurante permanece no mesmo lendário lugar: em frente ao bucólico Mercado de Flores do Largo do Arouche, no centro da cidade. Por sua privilegiada localização e tradicional culinária, é um clássico endereço da cozinha francesa em São Paulo. Para se ambientalizar com a resenha, veja o clipe onde algumas das cenas foram gravadas no salão do restaurante:


Como diz a própria letra, esperei bastante tempo para ter o prazer de conhecer esse bistrô. A visita acabava sempre sendo adiada por um motivo ou outro, até que aproveitei uma ótima e econômica chance de provar o Menu Executivo em um dia da semana (o menu está disponível de terça a sexta). Pelo valor acessível de R$46/pessoa (ou R$56 com uma taça de vinho sugerido), o menu conta com 3 opções de entradas, pratos principais e sobremesas. O cardápio muda a cada semana, obedecendo a sazonalidade dos ingredientes.


Vamos começar descrevendo o ambiente, para só depois chegar ao "grand finale". De fachada discretíssima (quase não dá pra ver o nome), o Casserole é um autêntico bistrô francês em pleno cenário caótico paulista: é simples, pequenino, aconchegante, de clima extremamente acolhedor e decorado com charmosos e delicados elementos típicos. Possui atendimento cordial e eficiente. Além disso, a cozinha reproduz desde os clássicos pratos franceses até os contemporâneos.
Sou fã declarada da gastronomia francesa e apaixonada pela variedade de carnes, queijos, vinhos e pelo uso declarado e abundante da manteiga. É aclamada e reproduzida nas cozinhas do mundo todo. Aqui na múltipla capital gastronômica, não poderia ser diferente. Há vários pedacinhos da França espalhados por aí, mas apenas alguns lugares condizem fielmente com os verdadeiros bistrôs de lá. E posso afirmar que o La Casserole é um deles.
Partindo para o que interessa, pedimos o Couvert (R$10/pessoa): cesta de baguete italiana (simplesmente deliciosa, aliás, a melhor coisa que comi na ocasião), bastões de cenoura e pepino (com pedrinha de gelo pra manter a temperatura fria), patê de azeitona e, claro, uma manteiguinha da boa.
De entrada, escolhi Vagens Salteadas ao Alho com Molho Bernaisé. As frescas vagens estavam no ponto certo, ou seja, al dente e crocante. O molho com base de manteiga (olha ela aqui outra vez, rs) também é saborosíssimo. A combinação não poderia ser mais feliz e eu adorei. A única pena é que vai enjoando um pouquinho no fim, por conta do acentuado sabor dos temperos.
O namorado escolheu Salada de Alcachofrinhas, Aipo, Cogumelos Paris e Vinagrete de Limão Cravo. Estamos até agora procurando os cogumelos e o vinagrete na saladinha que estava sem graça.
Os pratos principais foram: Entrecôte ao Molho Funghi com Couscous Marroquino e Omelete ao Gruyére, Fritas e Saladinha Verde. A carne ao ponto apresentou-se saborosa, porém demasiadamente fibrosa. E o couscous poderia estar mais molhadinho. Quanto ao prato de omelete: apesar de simples, estava super bem executado e gostoso.
 
As sobremesas fecharam de forma gratificante o almoço. O Pudim de Caramelo ao Perfume de Baunilha e o Mousse de Chocolate com Coulis de Damasco eram sublimes.

 
Falando das bebidas... bom, os vinhos são caros e decidimos ficarmos só na água mineral. Talvez se tivéssemos degustado um encorpado vinho, certos aspectos negativos teriam passado desapercebidos. Isso porque o restaurante, por toda sua história, tradição e relevância, é encantador e nos absorve em uma envolvente atmosfera dos anos 50.
Pra finalizar com chave de diamante, caminhe pelo centro de SP. Mesmo precisando de uma revitalização urgente, o centro ainda é singular: construções antigas, pessoas caminhando freneticamente pra lá e pra cá e locais históricos como a Galeria do Rock. Não perdemos a oportunidade de entrar e babar nas vitrines recheadas de lindas camisetas de artistas consagrados, de tênis modernos e de tantas outras peculiaridades.
 
 
Nesta mesma deliciosa andança, tentamos visitar a Torre do Banespa. É uma vergonha, mas nunca conseguimos chegar lá de carro. Parecia um negócio meio "Caverna do Dragão" (essa só os fortes entenderão, hahahaha). Entretanto, a enorme fila de visitação desanimou e decidimos deixar para outro dia, um próximo post...
Aproveitando a deixa e o clima de aniversário de São Paulo que ocorreu na semana passada (25 de janeiro), volto ao recorrente assunto de que sim, vale a pena conhecer a sua cidade. Muitos viajam e orgulham-se de conhecer diversos pontos turísticos pelo mundo afora. No entanto, não desfrutam nadinha de nada daqui, de seu município, da sua terra, do Brasil. Passeie, observe a pluralidade, vá ao teatro, usufrua das exposições e coma, coma bastante. Pois, citando Criolo novamente e o parafraseando: pode não existir amor em SP... Só que existe muitíssima comida deleitosa, ou seja, é quase a mesma coisa! ;)
Parabéns e obrigada por permitir pauta infinita para este meu amado blog, querida São Paulo!
Então, amanhã já é fevereiro e os tamborins estão esquentando para as festanças do Carnaval. Por fim, desejo um ótimo Carnaval a todos com ou sem festa. Aproveitem com responsabilidade e alegria!
Até a próxima e... bon appétit! 
 
Endereço La Casserole: Largo do Arouche, 346, Centro - São Paulo/SP
Média de preço: R$65/pessoa 
Data da visita: 22/01/13 

24 de janeiro de 2013

Hotel Fazenda Recanto da Paz - Atibaia/SP

Atibaia, apenas 75 km de São Paulo, região montanhosa a 1000 metros de altitude, natureza, flores, lagos, canto dos passarinhos... resumindo: sossego. Exatamente o que eu queria para o final do ano. Recarregar as baterias e ficar tranquila na sombra e água fresca.
Meu objetivo foi alcançado no Recanto da Paz. E ainda deparei-me com outras boas surpresas: funcionários eficientes e simpáticos, comida de qualidade e atividades de lazer como pesca, ôfuro, sauna e salão de jogos. Além disso, também nos exercitamos em uma equipada academia e num improvisado jogo de basquete. 
Há belas trilhas para caminhar e enfeitiçar-se com a enorme área física do hotel. Possivelmente, bichos fofos e outros nem tanto cruzarão o seu caminho.
 
 
O que observei é que muitos lugares estão precisando de uma manutenção severa. Como o hotel é antigo, existem espaços pouco utilizados pela maioria dos hóspedes que acabam sendo deixados de lado. Por exemplo: as quadras estavam em estado precário, a academia não estava tão limpa e toda área esportiva em geral necessita de maior atenção. Igualmente desfavorável, a piscina definitivamente precisa de uma reforma urgente. Demasiadamente pequena para a quantidade de hóspedes, o lugar ao sol lá é disputadíssimo nos horários acalorados.
Agora, verdade seja dita: uma das coisas impressionantes é a culinária oferecida. Sempre recheada de opções diferenciadas e saborosas, o local oferece o café da manhã, almoço e jantar. Sendo que o jantar foi a refeição mais desejada, já que incluía Antepastos, Salada, Prato de Massa, Prato Principal e Sobremesa. Quanto aos bebes: as bebidas eram boas e variadas, porém não inclusas na diária. O drink da foto abaixo é o famoso Sex On The Beach.
Indo de encontro com o conforto que todo hotel-fazenda deve proporcionar, os quartos são uma maravilha à parte: espaçosos, bem decorados, confortáveis e extremamente limpos e organizados.
Finalizando, a verdadeira surpresa aconteceu na super Noite de Réveillon, realizada e preparada com carinho pelo staff. Começou com um refinado e delicioso coquetel, se estendeu em uma grande e animada festa, completou-se com uma saborosíssima ceia e terminou sendo eleita por mim como uma das melhores festas que estive (e olha que vou a muitas e excelentes festas de casamento). 
 
Por fim, o centro de Atibaia vale também o passeio. Dê uma voltinha pela bonita Igreja e no Museu da cidade. Na próxima visita, pretendemos conhecer a Pedra Grande.
 
Enfim, apesar de alguns pesares, o Recanto me conquistou e a estadia correspondeu e até ultrapassou as minhas expectativas. Em alta temporada como nessa época do ano, a diária é cara. Entretanto, é sim uma ótima opção para famílias. Lembrando que a recreação fica praticamente tempo integral com as crianças e adolescentes, tornando-se então uma boa saída para o descanso dos papais e mamães.
Fica a dica e até o próximo destino. Divirtam-se sempre!
 
Endereço: Avenida Jerônimo de Carvalho, s/n°, Maracanã - Atibaia/SP
Média de preço: R$2.500/pessoa
Data da visita: 28/12/12 a 01/01/13

17 de janeiro de 2013

Campos do Jordão (Parte 2)

Baronesa Von Leithner

Encantador talvez seja a palavra que melhor define o Baronesa Von Leithner Landscape. Depois de caminhar por uma gostosa trilhinha em meio a muitas hortênsias, chega-se ao local sereno, calmo e deveras aprazível. Como fica em um ponto mais alto, a vista é incrível e é possível até avistar a Pedra do Baú.


Em um clima trânquilo e acolhedor, a delicada decoração de bom gosto chama a atenção e cativa logo no primeiro instante. E o ótimo atendimento complementa a boa impressão.



Como não poderia deixar de ser, os quitutes impressionam e somam-se ao conjunto harmonioso do lugar. O cardápio nos deixa com água na boca só de olhar e dá vontade de comer tudo. Começando pelos bebes, o Suco de Blueberry é denso e forte no sabor. 
Foi lá que saboriei o melhor chocolate quente da vida. Feito com blend de Cacau Venezuelano e Equatoriano Varhona 70%. O que era aquilo, minha gente?!? Simplesmente deleite puro, o amargo chocolate derramava-se pela xícara e o desenho de coração no leite o tornou ainda mais especial. O valor de R$18 é alto, mas valeu cada centavo.
  
O lanche francês Croque Mounsier é preparado em um macio pão de mandioquinha e com um toque de mostarda Dijon. Não encontro outro adjetivo que não seja: d-e-l-í-c-i-a.
 O Brownie era igualmente saboroso e melhor que as demais sobremesas degustadas na ocasião.
Vale lembrar que trouxe uma Geléia de Damasco pra casa e todos mais do que aprovaram. Portanto, anote esse endereço e não deixe de conhecer o Baronesa quando visitar Campos do Jordão!
 
Endereço: Av. Alto da Boa Vista, 3025, Alto da Boa Vista - Campos do Jordão/SP
Média de preço: R$70/pessoa
Data da visita: 14/12/12
 
Arte da Pizza
 
O nome já diz tudo: esta pizzaria é uma verdadeira arte. Arte feita pelos estudantes de Gastronomia do Grande Hotel Senac que preparam e assam as pizzas na sua frente e acabam fazendo parte do elegante e clássico ambiente.
 
Definitivamente, são as pizzas mais caras que já vi (média de cerca de R$70 por pizza). Mas também as mais saborosas e de combinações inusitadas e refinadas. Especialmente a de Brie com Geléia de Pimenta, divina harmonia de sabor pronunciado e delicioso. Outra muito boa é a Pata Negra.
Pra completar, a pizzaria possui uma excelente carta de variados e bons azeites. O atendimento também é eficiente e pontificado, de acordo com a casa.
Fechando o passeio de forma espetacular, dê um pulo no jardim da Arte da Pizza e depare-se com uma linda e hipnotizante cachoeira!

Endereço: Av. Frei Orestes Girardi, 3549, Vila Capivari - Campos do Jordão/SP
Média de preço: R$50/pessoa
Data da visita: 15/12/12