Especial: Dia dos Namorados - Francisco Gastronomia & Cultura

Dia dos Namorados (ou Dia de São Valentim) é uma data na qual se celebra a união amorosa entre os casais. No Brasil, é comemorada em 12 de junho. Essa data foi escolhida por anteceder 13 de junho, dia do famoso casamenteiro Santo Antônio. É considerada uma das datas comemorativas mais celebradas no nosso país. Afinal, qual é o casal que resiste aos belos jantares românticos oferecidos pelos inúmeros conceituados restaurantes?!?
Por esta razão, a dica de hoje é tão importante. Todos meus leitores sabem que eu avalio o Francisco Gastronomia & Cultura como o melhor restaurante de SBC (veja a outra postagem aqui). Felizmente, fui convidada pelo novo chef da casa, o Rafael Alvarez, para uma agradabilíssima degustação do menu dos namorados. E contarei tudo no Odisséia Gastrônomica em primeira mão.

Como já disse anteriormente, não é segredo o quanto me sinto bem nesse restaurante. O atendimento e a cordialidade são fundamentos impecáveis. Além disso, o ambiente é decorado elegantemente e nos apresenta um ar de contemporaneidade, não usual na cidade.

A proposta é realmente inovadora e promete ganhar ainda mais vivacidade com a chegada do simpático e eficiente chef de cozinha, agora também sócio do local.

Estava acompanhada de minha mãe e fomos apreciavelmente recepcionadas por todos. Sentamos em uma mesa e logo colocaram o Couvert. Para beber, ofereceram a refrescante Soda Italiana.

Em seguida, veio a apetitosa entrada. A asserção é interessante e juntamente com a mistura de texturas produziram uma explosão de sabores no paladar. Consistia em Gelatina de Gaspacho, Queijo Brie empanado com Mel e Ar de Limão. Todos esses elementos resultaram em uma junção saborosa, múltipla e fotogênica.

No prato principal, Due de Risotos de Morango e de Alho Poró com Carré de Cordeiro. Na ocasião, o carré não estava disponível e o cordeiro veio desfiado. O prato era delicioso, destacando os cremosos e reconfortantes risotos. Perfeitamente executados, diga-se de passagem.

O ponto alto do menu ficou por conta da sobremesa. Achei diferente e fecha o gostoso jantar com chave de ouro. Trata-se de um Globo Surpresa de Chocolate (Petit Gateu de Limão coberto de Chocolate com Calda de Frutas Vermelhas). A calda quente derrete o chocolate, enriquecendo a experiência. Simplesmente deleitoso, me dá vontade de comer novamente só de lembrar.

Essa foi a noite notável que me proporcionaram. Recomendo a visita para todos, especialmente para meus conterrâneos. Certamente, vocês se surpreenderão com este espaço gastrônomico único e coetâneo. Aproveito para agradecer a generosa acolhida do staff do Francisco e desejo todo o sucesso devidamente merecido!

Endereço: Rua Doutor Fláquer, 571, Centro - São Bernardo do Campo/SP

Site: http://www.franciscorevistaria.com.br/
Média de preço: R$70/pessoa (em dias normais)
Data da visita: 01/06/12